Gresskarlasagne-rullgryte med kremet saus

Stemmer: 1

Slik lager du - Gresskarlasagnegryte med kremet saus

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Gresskarlasagnegryte med kremet saus - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

12 lasagneplater
1,5 ss. gresskarpuré
350 g bacon, i terninger
2 ss (30 g) smør ved romtemperatur
3 ss premium hvetemel
4 kopper melk ved romtemperatur
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss revet parmesanost
1/4 ts muskatnøtt
2 ss revet mozzarella
1,5 ss ricottaost
1 teskje rød pepperflak
1/2 ts appelsinskall (1 liten appelsin)
12 stekte salvieblader*

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskarpuré, bacon, mozzarellaost, ricottaost, Parmesanost, pastalasagne, melk, muskatnøtt, røde pepperflak, Appelsinskall, salvie

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en middels stor kjele over middels varme. Tilsett smøret og smelt det. Rør inn melet og kok i 1 minutt under konstant omrøring. Tilsett melken sakte, omtrent 1 kopp om gangen, og rør til blandingen er jevn mellom hver tilsetning.

Tilsett hvitløken og reduser varmen til lav for å opprettholde et forsiktig småkok. Kok over lav varme i 20 minutter, rør av og til. Tilsett 1/2 kopp parmesan, muskatnøtt og 2 teskjeer salt. Ha ca. 1,5 kopper av sausen i en bolle og rør inn gresskarpuréen.
Ha baconet i en middels stor stekepanne på middels varme. Stek under omrøring til det er gyllenbrunt og sprøtt, 10 til 12 minutter. Ta baconet over i en middels stor bolle med en skje, og bland deretter med mozzarella, ricotta, resterende 1/2 kopp parmesan, pepperflak, appelsinskall og 3/4 teskje salt.

Forvarm en grill eller grillovn til høy effekt. Plasser én rist i den nederste tredjedelen av ovnen og den andre i den øvre tredjedelen.
Hell 1 1/2 kopper av gresskarsausen i bunnen av en ildfast form på 23 x 33 cm, og spar resten til senere bruk.
Kok opp en stor kjele med vann på høy varme. Kok lasagnenudlene i henhold til anvisningen på pakken, ca. 4 minutter. Ta nudlene ut av vannet med en tang og legg dem på en stekeplate for å avkjøles litt. Når de er avkjølt nok til å håndteres, begynn å sette sammen rullene. Med nudlene vertikalt, legg en liten mengde av osteblandingen på enden nærmest deg. Bruk en liten skje og fordel blandingen jevnt omtrent halvveis opp på platen. Rull platen rundt fyllet. Plasser lasagnerull Legg deigen med sømmen ned i den forberedte formen. Gjenta med resten av fyllet og arkene.

Du skal ha to rader med 6 rundstykker. Bruk begge sausene til å lage striper på pastaen. Hell en tredjedel av gresskarsausen langs sidene av formen for å dekke omtrent halvparten av rundstykkeraden. Hell deretter halvparten av den hvite sausen over, slik at den dekker den andre halvparten av rundstykkeraden. Gjenta med resten av gresskar- og hvitsausen, og avslutt med gresskarsausen (totalt 5 rader med saus).
Sett formen i den nederste tredjedelen av ovnen og stek i 15 minutter. Flytt formen til den øverste tredjedelen av ovnen og stek til toppen er gyllenbrun og sausen bobler, ca. 4 minutter. Pynt lasagnen med stekte salvieblader før servering.

Oppskrift Lasagne med gresskar.

Merknad *

For å steke salvieblader, hell litt olje i bunnen av en liten kjele og sett varmen til middels høy. Når oljen er varm, tilsett salviebladene, 4 om gangen, og stek dem mens du snur dem ofte i omtrent 20 sekunder per omgang. Ta ut bladene og la dem renne av på kjøkkenpapir. Smak til med salt..