Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Disse miniatyrlasagnene tilberedes i individuelle ramekiner; de ser elegante ut og smaker utrolig godt! Du trenger to plater med ferdiglaget lasagne til hver ramekin. Ved å følge den trinnvise oppskriften kan du enkelt sette sammen porsjoner, ved å veksle lasagne med et delikat fyll av mais, mascarpone og pecorino romano-ost, og veksle med revet provoloneost. Den søte smaken av mais- og ostefyllet kompletteres perfekt av revet sitronskall og hvitløk. Hver sammensatte porsjon lasagne drysses med pecorino romano-ost ​​og stekes i ovnen til den er gyllenbrun. Server lasagnen fra ramekinene på tallerkener.

Ingredienser:

• Smør, til å smøre ramekinene
• 12 lasagneplater
• 3 kopper frosne maiskjerner, tint
• 0,5 kopp kremfløte, romtemperatur
• 3 fedd hvitløk, knust
• 1 kopp (220 g) mascarponeost, romtemperatur
• 1 kopp (110 g) finrevet Pecorino Romano-ost ​​+ 0,5 kopp (60 g)
• Skallet av 1 stor sitron
• 1/4 teskje grovt salt
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• 3/4 kopp hakkede friske basilikumblader
• 1,5 kopper (170 g) revet sterk provoloneost
• Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
• Spesialutstyr: 6 ramekiner (300 ml hver), 6 cm høye, 9 cm i diameter.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

smør, pastalasagne, korn, krem, hvitløk, mascarponeost, Pecorino Romano-ost, sitronskall, basilikum, provoloneost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Plasser ovnsristen på midterste rille. Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Smør 6 ramekiner med smør. Sett til side.
Trinn 2
• Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett lasagnen og kok til den er mør, rør av og til, ca. 8 minutter. Hell av vannet. Legg to lasagnenudler i hver ramekin, kryss dem og trykk nudlene forsiktig ned i bunnen av ramekinene. Endene skal henge over sidene.
Trinn 3
• I en foodprosessor blander du mais, fløte og hvitløk og kjør til en jevn røre. Tilsett mascarpone, 1 kopp Pecorino Romano-ost, sitronskall, salt og sort pepper. Kjør til en jevn røre. Tilsett basilikumen og kjør på nytt. Fordel 0,6 dl av fyllet i bunnen av hver forberedte ramekin og dryss med 2 spiseskjeer provoloneost. Brett 2 overhengende lasagnenudler over fyllet (klipp av endene med en saks om nødvendig). Tilsett ytterligere 0,6 dl fyll i hver ramekin og dryss med ytterligere 2 spiseskjeer provoloneost. Brett de resterende 2 overhengende lasagnenudlene oppå fyllet.
Trinn 4
• Fordel resten av fyllet over lasagnen. Dryss den resterende 1/2 koppen Pecorino Romano-ost ​​over toppen og drypp over olivenolje. Legg ramekinene på en stekeplate og stek til toppen er gyllenbrun og fyllet bobler, ca. 25–30 minutter. Avkjøl i 10 minutter.
Trinn 5
• Å servere: Før en kniv mellom lasagnen og sidene av ramekinen. Legg lasagnen over på tallerkener og server.

Stemmer: 2