Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En rask versjon av lasagne som du kan pakke i matboksen, ta med på jobb eller skole, og spise lett uten å bli søle. Kokte lasagnenudler er fylt med ricotta og litt frisk basilikum. Det hele rulles sammen og pakkes i en beholder. Ingen steking nødvendig! Hvis du foretrekker et mer kjøttfullt alternativ, kan du legge til pepperoniskiver i rullene. Kok ekstra nudler før montering i tilfelle noen går i stykker under rulling. Disse lasagnerullene er også en lett forrett på en fest, med marinarasaus ved siden av til å dyppe i.

Ingredienser:

• 8 ark med lasagnenudler
• Olivenolje til å dryppe over nudlene
• 1,5 kopper lettmelk ricotta
• 3 ss revet parmesanost
• 5 soltørkede tomater, hermetiske i olje, finhakket
• 1 kopp løst revne friske basilikumblader
• 24 skiver pepperoni (valgfritt)
• 1 ss. marinara-saus, for innlevering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pastalasagne, ricottaost, Parmesanost, soltørkede tomater, basilikum, pepperonipølse, marinara-saus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok lasagnenudlene i henhold til anvisningen på pakken. Du kan koke 1–2 ekstra nudler i tilfelle de går i stykker. Hell av vannet og vend lasagnen med litt olivenolje. Heng nudlene over kanten av kjelen, uten å overlappe, for å avkjøles.
Trinn 2
• I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland ricotta, parmesan, tomater og 1/2 teskje salt.
Trinn 3
• Dekk hvert nudelbrett med ricottablandingen og fordel den jevnt over hele lengden på hvert brett. Topp med noen basilikumblader og 3 pepperoniskiver, hvis du bruker det. Rull sammen og del hver rull i to for å lage 16. Legg 4 ruller, med den riflede siden opp, i hver matboks og sett dem i kjøleskapet. Fordel 1/4 kopp marinara-saus i hver liten beholder og ha dem i lasagnen.
  
  

  Note

  
  Du kan servere rundstykkene i romtemperatur med varm marinara-saus.

Stemmer: 1