Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

I denne oppskriften fra Ree Drummond møter italiensk mat meksikansk. En utrolig kombinasjon av lasagne og enchilada, eller lasagne med enchiladasmak ... Kall det hva du vil, men denne enkle oppskriften er perfekt for de som ikke er redde for å eksperimentere og prøve noe uvanlig.

Ingredienser:

• 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
• 1 ts chilipulver
• 1 ts malt spisskummen
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1 teskje grovt salt
• 4 kyllingbrystfileter
• 3 kopper lettmelk ricotta
• 3 kopper revet Monterey Jack-ost eller annen halvhard ost til baking
• 1/4 kopp hakket fersk persille
• 1 boks (400 g) grønn enchiladasaus
• 1 boks (400 g) rød enchiladasaus
• 11 ferdigkokte lasagneplater, avkjølt
• 2 kopper revet skarp cheddarost

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pastalasagne, chilikrydder, spisskummen, hvitløkspulver, kyllingbryst, ricottaost, Monterey Jack-ost, tomatsaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 °C.
Trinn 2
• Varm en støpejernspanne over middels høy varme og tilsett vegetabilsk olje. Bland i en liten bolle. chilipulver, spisskummen, hvitløkspulver og salt. Dryss kyllingbrystene med halvparten av krydderblandingen.
Trinn 3
• Ha kyllingen i pannen og stek den, snu den én gang, til den er gjennomstekt, ca. 9 minutter totalt. Sett den til side for å avkjøles, og strim den deretter.
Trinn 4
• I en stor bolle blander du ricotta, Monterey Jack, persille og resten av krydderblandingen.
Trinn 5
• Hell litt grønn og rød saus i en lasagneform. Legg fire lag med lasagnenudler, fordel halvparten av ricottablandingen over, dryss over halvparten av kyllingen og drypp over mer av begge sausene. Legg på et nytt lag med fire lasagnenudler og gjenta de andre lagene, og avslutt med et lag med tre lasagnenudler, resten av sausen og cheddarost.
Trinn 6
• Stek lasagnen til den bobler, ca. 30 minutter.

Stemmer: 2