Grillet reke med bakt tomatsaus
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Grillede reker er deilige, saftige, livlige og smakfulle. Sausen er fylt med friskhet av tomat, den pikante smaken av løk og sterk saus, og den unike aromaen av stekt sitron. Honning og olivenolje gir en sofistikert aroma.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g store reker, skrelt og renset
- 2 modne plommetomater
- 1/2 stor løk, kuttet i 1 cm brede ringer
- 1 sitron, delt i to
- 3 ss. olivenolje
- 1 ts. Worcestershiresaus
- 1 teskje honning
- 1 ss pepperrot
- Sterk saus, etter smak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, plommetomater, Worcestershiresaus, pepperrot, sitron, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en grill eller stor stekeplate på høy varme. Smør grillristen lett med olje.
- Legg tomatene, løken og sitronen på en stekeplate. Pensle med 1 ss olje og krydre rikelig med salt og pepper. Legg tomatene, løken og sitronen på grillen med snittsiden ned. Grill i 6–8 minutter, til de er mørke, og snu tomatene og løkskivene etter behov for å sikre jevn steking. Legg de grillede grønnsakene og sitronen over på samme stekeplate som de lå på før. La avkjøles i 5 minutter. Ikke ta dem av grillen.
- Kjør tomatene og løken i en blender sammen med saften av en halv stekt sitron, worcestershiresaus, honning, pepperrot, sterk saus og 1 ss olje. Kjør til en jevn blanding og tomatpuré dannes. Smak til med 1 ts salt og 1/4 ts pepper. Hell blandingen i en liten serveringsskål og sett til side.
- Vend rekene med den resterende spiseskjeen olje og krydre rikelig med salt og pepper. Grill i 2–3 minutter, til de er lett brunet på begge sider og gjennomstekt. Legg rekene over på et stort fat og server med den stekte tomatsausen. Skjær den resterende grillede sitronen i båter og server ved siden av rekene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
