Grillet reke med mango-, lime- og reddiksalsa
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 250, totalt fett 19 G., mettet fett 3 G., proteiner 4 G., karbohydrater 18 G., fiber 3 G., kolesterol 21 mg, natrium 235 mg, sukker 12 G.
Kalorier 250, totalt fett 19 G., mettet fett 3 G., proteiner 4 G., karbohydrater 18 G., fiber 3 G., kolesterol 21 mg, natrium 235 mg, sukker 12 G.
For å lage denne forretten trenger du veldig store reker. De marineres i sitronsaft og olivenolje før de grilles. Bare et par minutter per side vil sikre at rekene er møre og akkurat passe mengde faste. En meksikansk salsa av moden, saftig mango, forfriskende lime, sprø reddiker og krydret frisk koriander gir en herlig livlig smak. Den kontrasterende kombinasjonen av disse ingrediensene gir forretten en unik, eksotisk smak, med hint av tropisk frukt som perfekt komplementerer sjømaten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Reker i marinade
- 12 store reker
- 1/4 kopp olivenolje
- Saften av 1 sitron
Salsa
- 2 lime
- 2 mangoer, i terninger
- 4–5 røde reddiker, i terninger
- 1 rødløk, hakket i terninger
- 1 ss chilipulver
- En halv bunt friske korianderblader, hakket
- 1/4 kopp olivenolje
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle vender du rekene med olivenolje, sitronsaft, salt og sort pepper. La dem marinere i omtrent en halvtime mens du forvarmer grillen. Grill rekene på hver side til de er rosa, omtrent 5 minutter, avhengig av størrelsen.
- Skrell og fjern kjernehusene fra limene, og skjær dem i biter mellom hinnene. Legg bitene i en bolle og press saften ut av hinnene. Tilsett de resterende ingrediensene og bland; krydre med salt og pepper. Legg de stekte rekene på et fat og topp med salsa.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
