Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Siden marinaden bruker grovt salt, må du redusere mengden med omtrent halvparten hvis du erstatter det med vanlig salt. Du kan til og med utelate det helt – bare la deg styre av din egen smak. Marinaden gjør rekene veldig smakfulle. De kan serveres varme eller i romtemperatur. Mangosalsa er et herlig, forfriskende tillegg til denne retten.

Ingredienser:

• 910 g store reker (16–20 biter i 450 g), skrelt og fjern den mørke stripen
• 3 fedd hvitløk, knust
• 1 middels løk, finhakket
• 1/4 kopp hakket fersk persille
• 1/4 kopp hakket fersk basilikum
• 1 teskje sennepspulver
• 2 teskjeer Dijon-sennep
• 2 teskjeer grovt salt
• 1/2 ts malt sort pepper
• 1/4 kopp olivenolje
• Saft fra 1 sitron

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

reker, Dijon-sennep, sennepspulver, svart pepper, løk, hvitløk, sitronsaft, persille, basilikum

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland alle ingrediensene og la det marinere i 1 time ved romtemperatur, eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Trinn 2
• Tre rekene på trespyd. Vanligvis er 3 eller 4 reker per 30 cm spyd nok til middag. Varm grillen over kull og pensle med vegetabilsk olje for å hindre at de setter seg fast. Grill rekene direkte over varmen i ikke mer enn 1,5 minutter per side.

Stemmer: 2