Gresk salat med grillede reker og vinaigrettedressing
Stemmer: 3
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Gresk salat med grillede reker og vinaigrettedressing – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g orzo-pasta, kokt al dente
- 340 g smuldret fetaost
- 16 mellomstore reker, skrelt og renset for årer
- 3 tynt skivede vårløk
- 0,5 l cherrytomater, delt i to
- 1/4 kopp hakket fersk dill, pluss mer til pynt
- 1/4 kopp hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 stor agurk, uten frø, delt i fire på langs og i skiver
- 1/2 ss olivenolje, pluss mer til pensling av rekene
- Salt og malt sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: orzo-pasta, agurker, druetomater, vineddik, Dijon-sennep, reker, fetaost, vårløk, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle blander du orzo, agurk, vårløk og tomater. Ha dill, eddik og sennep i en blender og kjør til en jevn masse.
Mens apparatet går, visp sakte inn olivenoljen til det dannes en emulsjon. Smak til med salt og pepper. Hell vinaigretten over orzoblandingen og bland godt. Vend forsiktig inn fetaosten. - Forvarm grillen til høy varme. Pensle rekene med olje og krydre med salt og pepper. Grill i ca. 2 minutter per side, eller til de er gjennomstekt. Fordel salaten på 4 tallerkener eller boller og legg 4 reker på hver tallerken. Pynt med dill.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Salater / Varme salater / Salater med fisk / Gresk mat / Bobby Flay
Lignende oppskrifter
