Grillet reke med tzatziki-saus og kapers
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Grillet reke med tzatziki-saus og kapers – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 store reker (ca. 450 g), skrelt og renset for årer, med haler
- 1/2 kopp naturlig yoghurt med lavt fettinnhold
- 1/4 kopp finhakket ekstra store kapers (drenert)
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- Salt og knust sort pepper
- Olivenolje til grilling
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, sjalottløk, kapers, yoghurt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en grillpanne på komfyrtoppen over høy varme.
I en liten bolle blander du yoghurt, kapers og sjalottløk, og smaker til med salt og pepper. La det stå slik at smakene blander seg.
Lag dype snitt på ca. 1 cm langs den nederste tredjedelen av rekene, uten å skjære helt gjennom. Dette vil la rekene åpne seg mens de stekes. Vend rekene med olje og krydre rikelig med salt og pepper. - Grill rekene, snu dem én gang, til de er knallrosa og gjennomstekt, 1 1/2 til 2 minutter per side.
For servering, legg en klatt yoghurtsaus på et serveringsfat og legg rekene på halene rundt yoghurten. De passer utmerket til salat, ris eller pasta som tilbehør.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
