Ovnsbakt tomatsuppe med basilikum
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 225, totalt fett 15 G., mettet fett 4 G., proteiner 6 G., karbohydrater 19 G., fiber 4 G., kolesterol 11 mg, natrium 893 mg, sukker 10 G.
Kalorier 225, totalt fett 15 G., mettet fett 4 G., proteiner 6 G., karbohydrater 19 G., fiber 4 G., kolesterol 11 mg, natrium 893 mg, sukker 10 G.
Å steke tomater i ovnen forsterker smaken, noe som gjør dem enda mer delikate selv om du bruker vann i stedet for kraft. Fersk basilikum og timian vil perfeksjonere smaken!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,3 kg modne plommetomater, delt i to på langs
- 1/4 kopp + 2 spiseskjeer olivenolje av høy kvalitet
- 1 ss grovt salt
- 1,5 ts nykvernet sort pepper
- 2 kopper hakket gul løk (2 løk)
- 6 fedd hvitløk, knust
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1/4 teskje knuste røde pepperflak
- 1 boks (800 g) hermetiske plommetomater i egen juice
- 4 kopper tettpakkede friske basilikumblader
- 1 teskje friske timianblader
- 1 liter kyllingkraft eller vann
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: plommetomater, røde pepperflak, basilikum, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Bland tomater, 1/4 kopp olivenolje, salt og sort pepper. Legg tomatene i et enkelt lag på en stekeplate og stek i 45 minutter.
- I en kjele på 8 liter steker du løk og hvitløk i 2 ss olivenolje, smør og røde pepperflak over middels varme i 10 minutter, til løken begynner å bli brun. Tilsett hermetiske tomater, basilikum, timian og kyllingkraft.
- Tilsett de stekte tomatene sammen med eventuell saft fra pannen. Kok opp og la det småkoke uten lokk i 40 minutter.
- Kjør suppen gjennom en grønnsakskvern med grovt blad. Smak til og tilsett salt om nødvendig. Server varm eller kald.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
