Tomat-, ost-, koriander- og chilipeppersalat
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne lette grønnsaksalaten er et perfekt eksempel på hvor enkelt er genialt. Legg skivede tomater, chilipepper og løk på en tallerken, dryss over smuldret ost og koriander, og drypp over en vinaigrette som gir en herlig smak til friske grønnsaker. Til osten, velg en mild meksikansk queso fresco. Den passer vakkert sammen med søte, modne tomater, og komplementerer grønnsakene perfekt med sin syrlige smak. En mildt krydret serranopepper gir en lysere smak, mens frisk koriander gir en pikant aroma. Denne salaten passer perfekt til grillet kjøtt, spesielt siden den er så enkel å lage til piknik.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 store runde tomater
- 1 rødløk, tynt skivet
- 1 serranopepper, tynt skåret
- 1 ss hakkede korianderblader
- 1/4 kopp queso fresco-ost
- 1 ts oregano
- 1 ss. olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, vineddik, serranopepper, queso fresco-ost, oregano, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær tomatene i 0,5 cm tykke skiver og legg dem på en tallerken med tynt skivet løk. Legg tynne ringer av serrano ved siden av tomatene og dryss over koriander. Smuldre osten over.
- Bland oregano, olivenolje og eddik i en bolle. Hell vinaigretten over salaten rett før servering. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
