Meksikansk salat

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 877, totalt fett 80 G., mettet fett 19 G., proteiner 11 G., karbohydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 74 mg, natrium 748 mg, sukker 9 G.

Hvis du planlegger en Tex-Mex-inspirert middag, er denne meksikanske salaten et flott og livlig supplement til hovedretten. Den er full av ferske grønnsaker, ost, en deilig kremet dressing og søt, røkt grillet mais. Den siste finishen er maischips, som gir ekstra sprøhet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Påfylling av drivstoff

2 kopper majones
1 kopp melk
1 kopp rømme
1 ss hakket fersk persille
1 ss hakket fersk koriander
1 ts chilipulver
0,5 ts spisskummen
Noen dråper sterk saus, eller etter smak
1 fedd hvitløk, revet

Salat

3 maiskolber, avskallet
3 hoder med grønn salat, tynt skåret
2 kopper røde druetomater, halvert
En halv rødløk, i terninger
1 kopp revet Monterey Jack-ost
2 kopper knuste tortillachips

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, bladsalat, druetomater, rødløk, tortillachips, spisskummen, chilikrydder, rømme, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Påfylling av drivstoff:

I en middels stor bolle blander du majones, melk, rømme, persille, koriander, chilipulver, spisskummen, sterk saus, hvitløk, salt og pepper etter smak. Sett til side.
Salat:

Varm en grillpanne over middels høy varme. Grill maisen til den er svart, 10–12 minutter. La den avkjøles litt, og skjær deretter kjernene fra kolben.

Legg alle salatingrediensene lagvis i en bolle: først salatblader, deretter tomater, mais, rødløk, ost og tortillachips.
Ha dressingen over i en liten serveringsskål og server med salaten.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Middag / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Forretter / Grønnsaksforretter / Salater / Grønnsaksalater / Tex-Mex / Ree Drummond

Oppskriftsamlinger