Torsk med chilipepper og bakt kålsalat
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 440, totalt fett 25 G., mettet fett 3 G., proteiner 27 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 90 mg, natrium 1261 mg, sukker 1 G.
Kalorier 440, totalt fett 25 G., mettet fett 3 G., proteiner 27 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 90 mg, natrium 1261 mg, sukker 1 G.
Stekt torskefilet gnidd inn i chilipepper serveres med en salat med stekt kål og paprika, sterk majonessaus og en skive maisbrød. Legg limebåter i hver porsjon for en skvett saft.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Et halvt hvitkålhode, delt i to og finhakket (ca. 7 kopper)
- 1 liten rødløk, tynt skivet
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 oransje paprika, tynt skåret
- 2 ss ferskpresset limesaft + båter til servering
- 1/3 kopp majones
- 2 ss hakket frisk koriander + 1/4 kopp hele blader
- 8 syltede jalapeño-ringer, finhakket, + 2 ts lake
- 1 teskje malt anchopepper
- 4 fileter av stillehavstorsk, 170 g hver (snittet i midten)
- 4 skiver maisbrød
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: torsk, hvitkål, søt paprika, limesaft, majones, jalapeño pepper, ancho pepper, maisbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill og kle en stekeplate med folie. Bland kål, rødløk, 1 spiseskje pluss 1 teskje vegetabilsk olje og 1/2 teskje salt på den forberedte stekeplaten. Grill under omrøring til grønnsakene er sprø, møre og lett brunede, 6–8 minutter. Ha over i en stor bolle og rør inn paprika og 1 spiseskje limesaft; smak til med salt. Sett stekeplaten til side.
- I mellomtiden, i en liten bolle, bland majones, resterende 1 spiseskje limesaft, hakket koriander, jalapeño og saltlake, og 3/4 teskje chilipulver; sett til side.
- Gni fisken inn med de resterende 2 teskjeene vegetabilsk olje og 1/4 teskje chilipulver; krydre med salt og legg på en stekeplate. Grill fisken til den er gjennomstekt, 5 til 7 minutter.
- Server fisken med majonessaus, kål, maisbrød og limebåter. Pynt med korianderblader.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
