Sterk thailandsk grønn papayasalat

Stemmer: 15

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 158, totalt fett 6 G., mettet fett G., proteiner 5 G., karbohydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

En detaljert oppskrift på å lage grønnsaksalat med papaya.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 store eller mellomstore grønne papayaer, skrelt, uten frø og grovt revet eller tynt skåret i strimler
2 gulrøtter, skrelt og grovt revet eller kuttet i tynne strimler
1/2 kopp fersk limesaft
3 spiseskjeer pluss 1 teskje thailandsk fiskesaus
1/4 kopp hakket sjalottløk
3 thailandske fugleøye- eller serranochilier, uten frø og hakket
3 spiseskjeer kokossukker eller gyllent rørsukker
1,5 ts knust hvitløk
2 spiseskjeer hakkede friske mynteblader
1 spiseskje hakkede friske korianderblader, pluss 1/3 kopp ekstra til pynt
1/2 kopp finhakkede peanøtter til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: papaya, serranopepper, gulrot, limesaft, fiskesaus, brunt sukker, sjalottløk, hvitløk, mynte, koriander, Peanøtt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland limesaft, fiskesaus, sjalottløk, chilipepper, sukker og hvitløk i en blender. Kjør til en jevn masse. La det stå i 15 minutter slik at smakene blandes.
I en middels stor bolle med slippbelegg eller salatbolle blander du papaya, gulrøtter, mynteblader og hakket koriander. Tilsett dressingen og bland godt. Pynt med korianderblader og hakkede peanøtter. Server umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Salater / Grønnsaksalater / Thailandsk mat / Emeril Lagasse

Lignende oppskrifter