Slik griller du aubergine

Stemmer: 79

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Når du skal på piknik, eller bare griller kjøtt over åpen ild i hagen, ikke glem å ta med deg noen faste auberginer. Grill dem eller stek dem på grillristen, dryppet med vegetabilsk olje, og du har det enkleste, men likevel mest delikate grønnsakstilbehøret til kjøttretter. Og hvor vakre og appetittvekkende de vil se ut på tallerkenen med sprø grillmerker! Du kan også lage en rask salat med de samme grillede auberginene, eller hvis du har noen rester til neste dag, ved å blande dem med skivede tomater og basilikum og dryppe dem med en syrlig sennepsdressing.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg faste auberginer
Vegetabilsk olje til steking

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: auberginer

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Vask og tørk auberginene. Skjær av endene og skjær dem på langs i 1,5 cm tykke skiver. Pensle hver skive med vegetabilsk olje og krydre med salt. Grill på begge sider til de er myke og mørke. Ta deretter auberginene av grillen og krydre med salt og pepper.

For å forberede det andre kurset, stek mer aubergine, hakk den, bland den med en boks kikerter, hakkede plommetomater uten frø og basilikumblader etter smak. Krydre vinaigrettedressing med sennep.

Kategorier:

oppskrift / Piknik / Grill, grillfest / Grillede grønnsaker og frukt

Lignende oppskrifter