Frityrstekt blekksprut
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 12 porsjoner
Kalorier 296, totalt fett 18 G., mettet fett 1 G., proteiner 14 G., karbohydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 176 mg, natrium 237 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 12 porsjoner
Kalorier 296, totalt fett 18 G., mettet fett 1 G., proteiner 14 G., karbohydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 176 mg, natrium 237 mg, sukker 1 G.
Denne forretten er enkel å lage hjemme, og alle vil elske den. Du kan bruke fersk eller tint blekksprut. Skjær dem i ringer, dekk dem med krydret mel og stek dem i rikelig med olje til de er sprø. Bare to minutter er nok til at blekkspruten blir perfekt, mør inni og sprø utenpå. Sørg for å tørke blekkspruten grundig før steking, slik at melet fester seg jevnt. Server den sprø blekkspruten med marinarasaus til dipping.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g renset blekksprut
- 2 kopper mel
- 1 teskje grovt salt
- 1 teskje nykvernet sort pepper
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
- Marinara-saus, oppvarmet, til servering
- Sitronbåter, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: akkar, svart pepper, marinara-saus, sitron
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tørk blekkspruten grundig med kjøkkenpapir. Skjær kroppen i 1 cm tykke ringer og legg dem på en stekeplate dekket med kjøkkenpapir sammen med tentaklene. Klapp tørk igjen med kjøkkenpapir.
- Fyll en stor kjele halvveis med vegetabilsk olje og varm den over middels høy varme til et frityrtermometer viser 175 °C (350 °F). Bland mel, salt og sort pepper i en stor bolle.
- Vend blekkspruten i mel slik at den dekkes. Rist av overflødig mel og legg den på en tallerken.
- Stek blekksprutringene, noen få om gangen, i varm olje til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter. Legg dem over på rene kjøkkenpapirhåndklær for å renne av overflødig olje.
- Server blekkspruten med varm marinarasaus og sitronbåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
