Salsa-wraps med svinekjøtt og grapefrukt
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En wrap, eller sandwichwrap, er et fyll pakket inn i en tortilla. Å bruke salat i stedet for tortilla gir en livlig og sunn rett. De varierte smakene i ingrediensene skaper en harmonisk kombinasjon, og grapefrukten tilfører et snev av letthet og friskhet. En sterk chilisaus gir et snev av pikantitet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 250 g mager kjøttdeig av svin
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 2 ss limesaft
- 2 ts brunt sukker
- 3 spiseskjeer grove kokosflak
- 1 mellomstor rosa grapefrukt
- 3 ss hakkede, ristede, saltede peanøtter
- 1/2 kopp grovhakket mynte
- 1 ts sterk asiatisk chilisaus (sambal oelek eller sriracha)
- 2 vårløk, tynt skåret diagonalt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 ts finrevet skrelt ingefær
- 1 liten rødløk, halvert og tynt skåret
- Romansalat eller Bostonsalatblader, til innpakning
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, romanosalat, Boston-salat, rødløk, limesaft, grapefrukt, fiskesaus, chilisaus, brunt sukker, ingefærrot, vårløk, kokosflak, Peanøtt, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland fiskesaus, limesaft og brunt sukker i en liten bolle.
Rist kokosnøtten lett i en stekepanne på middels varme og la den avkjøles. Bruk en skarp kniv til å skrelle grapefrukten og skjære den i biter. Fjern den bitre hvite delen. Bland det i en bolle med kokosnøtten, peanøttene, mynten, chilisausen og vårløken. - Varm 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett svinekjøttet og stek under omrøring i 4–5 minutter (før det brunes). Ha svinekjøttet over i en bolle og hell av overflødig fett fra pannen.
- Øk varmen til høy, tilsett den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje, og tilsett deretter ingefær og rødløk. Stek til de er myke (ca. 1 minutt). Tilsett løkblandingen til kjøttet, hell i fiskesausblandingen og rør forsiktig.
Pakk krydret svinekjøttdeig inn i romanosalatblader og topp med grapefrukt-kokossalat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
