Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En rask, krydret marinade av limesaft og røkt chipotle-pepper gir disse svinekjøtttacoene en smakfull, røykfylt smak, spesielt verdsatt hvis du griller svinekjøttet på en stekeplate i stedet for på en utendørs grill. Topp svinekjøttet med skivet avokado og salsa, og nyt disse sunne og deilige tacoene.

Ingredienser:

• 1/4 kopp friske korianderblader, finhakket, pluss kvister til servering
• 1 ss ferskpresset limesaft + båter til servering
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 teskje malt chipotlepepper
• 2 fedd hvitløk, knust
• 1 svin indrefilet som veier 350 g, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver.
• 8 mais tortillas
• 1 liten avokado, tynt skåret
• Lett rømme og salsa til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

svin indrefilet, svinekjøtt, tortilla, Avokado, pico de gallo-saus, limesaft, hvitløk, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland koriander, limesaft, vegetabilsk olje, chipotlepepper og hvitløk i en stor bolle. Tilsett svinekjøttskivene og vend dem godt sammen. La dem stå i romtemperatur i 15 minutter.
Trinn 2
• Forvarm en grill eller grillpanne over middels høy varme.
Trinn 3
• Ta svinekjøttet ut av marinaden og kast resten av marinaden. Dryss 1/2 teskje salt på alle sider. Grill svinekjøttet, snu det én gang, til det er brunet, men fortsatt litt rosa inni, ca. 10 minutter. Legg det over på en stor tallerken.
Trinn 4
• Grill tortillaene, snu dem én gang, til de har grillmerker og er møre, ca. 1 minutt. Fordel dem på tallerkener. Smør litt rømme på hver tortilla. Fordel svinekjøttet og avokadoen på tortillaene. Topp hver taco med salsa og pynt med korianderkvister. Server med limebåter.

Stemmer: 1