Kyllingcurry-wraps

Stemmer: 1

Tid: 4 timer og 5 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 16 porsjoner
Kalorier 315, totalt fett 25 G., mettet fett 4 G., proteiner 9 G., karbohydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 29 mg, natrium 224 mg, sukker 5 G.

Indiske wraps er en flott snacksidee når du har lyst på noe litt mer eksotisk, da de tilbyr en herlig kombinasjon av krydrede og søte toner. Fyllet er laget med bakt kyllingbryst. Riv det og bland det med en dressing av majones, chutney og karripulver, tilsett rosiner og saftige grønnsaker. Cashewnøtter gir en deilig sprøhet. La kyllingsalaten stå før du setter den sammen, slik at all saften smelter sammen til en harmonisk smak. De ferdige wrapsene er perfekte for snacks på farten eller til middag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kyllingbrysthalvdeler (halvannen hel) med bein og skinn
Olivenolje
1,5 kopper majones
1/3 kopp tørr hvitvin
1/4 kopp chutney
3 spiseskjeer karripulver
1 kopp selleri, i terninger av mellomstore terninger (2 store stilker)
1/4 kopp hakket vårløk (2 vårløk)
1/4 kopp rosiner
1 kopp ristede saltede cashewnøtter, hakket
6 tortillaer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, majones, hvitvin, chutneysaus, karri, selleri, vårløk, rosin, cashewnøtter, tortilla

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Legg kyllingbrystene på en stekeplate og gni skinnet med olivenolje. Krydre rikelig med salt og sort pepper. Stek i 35–40 minutter, til kyllingen er gjennomstekt. Sett til side og la den avkjøles nok til at du kan håndtere brystene. Fjern kjøttet fra beinene, kast skinnet og riv kyllingen i strimler.

Tanking:

I en foodprosessor blander du majones, vin, chutney, karripulver og 1,5 ts salt. Kjør til en jevn masse.
Vend kyllingen med nok dressing til å dekke den godt. Tilsett selleri, vårløk og rosiner og bland godt. Sett i kjøleskapet i noen timer slik at smakene blander seg. Tilsett cashewnøttene til kyllingen og bland godt.
Legg kyllingblandingen i midten av hver tortilla. Brett de to sidene av tortillaen over fyllet slik at de overlapper hverandre. Rull tortillaen sammen og del den diagonalt i to.

Kategorier:

oppskrift / Glutenfrie retter / Piknik / Middag / Hurtigmat / Tortillaretter / Forretter / Kjøttforretter / / Ina Garten

Lignende oppskrifter