Asiatisk salat- og svinekjøttwraps

Stemmer: 1

Slik lager du - Asiatiske salat- og svinekjøttwraps

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 462, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 37 G., karbohydrater 51 G., fiber 3 G., kolesterol 97 mg, natrium 690 mg, sukker 0 G.

Asiatiske salatwraps er en flott forrett til enhver anledning, spesielt piknik. Mør svin indrefilet gnides inn med en sterk asiatisk saus, grilles (eller stekes i panne), skjæres deretter i tynne skiver og serveres på salatblader med ris og friske grønnsaker ved siden av.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 og 1/4 kopp hvit ris
2 ts vegetabilsk olje + ekstra til å smøre grillen
1/4 kopp lett saltet soyasaus
1 ss sriracha-saus (asiatisk chilisaus) + ekstra til å dryppe over
1,5 ts revet skrelt ingefær
1 stor svin indrefilet (ca. 600 g), delt i to på langs
2 gulrøtter, i terninger
En halv engelsk agurk, i terninger
2 ss ferskpresset limesaft + båter til servering
2 ts lys brunt sukker
12 store salatblader
Hakket frisk koriander, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svin indrefilet, svinekjøtt, ris, agurker, gulrot, ingefærrot, Sriracha-saus, limesaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha risen i en middels stor kjele og dekk med 1,5 kopper vann. Kok opp over middels varme og la det småkoke til mesteparten av vannet er absorbert, ca. 4 minutter. Skru ned varmen til lav, legg på lokk og fortsett å småkoke til alt vannet er absorbert, ca. 12 minutter til.
Ta av lokket og ha risen over i en stor bolle for å avkjøles litt.

Varm en stor grillpanne (eller grill) over middels varme og pensle med vegetabilsk olje. Bland 2 spiseskjeer soyasaus, vegetabilsk olje, 1,5 ts sriracha-saus og 1 ts ingefær i en bolle. Gni svinekjøttet inn i blandingen.
Legg svinekjøttet over i en grillpanne og stek i omtrent 8 minutter per side for medium-rare steking. Legg det over på et skjærebrett og la det hvile i 5 minutter, og skjær deretter svinekjøttet i tynne skiver.
Bland de resterende 2 spiseskjeene soyasaus, 1,5 teskjeer sriracha og 1 teskje ingefær med risen. Tilsett gulrøtter, agurk, limesaft og brunt sukker og rør om.
Server risen og svinekjøttet på salatblader, topp med koriander og drypp over sriracha-saus. Server med limebåter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Panne / Forretter / Snacks med sauser / Kjøttforretter / / Matnettverk - oppskrifter / Asiatisk mat

Lignende oppskrifter