Chile con queso «Fire oster»
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: for et stort selskap
Kompleksitet: lett
Mengde: for et stort selskap
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 204, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 11 G., karbohydrater 7 G., fiber 0 G., kolesterol 44 mg, natrium 603 mg, sukker 5 G.
Kalorier 204, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 11 G., karbohydrater 7 G., fiber 0 G., kolesterol 44 mg, natrium 603 mg, sukker 5 G.
Lag denne tykke chili con queso-dippen (chili med ost) til din neste hjemmefest, laget med fire typer ost og toppet med fersk pico de gallo-salsa. Kremost, cheddar, Monterey Jack og mozzarella gir denne dippen en utrolig tekstur og rik smak. Server varm med maischips til dipping.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 200 g smelteost, som for eksempel Velveeta, kuttet i terninger
- 60 g fersk revet cheddar (ca. 3/4 kopp)
- 60 g fersk revet Monterey Jack-ost (ca. 3/4 kopp)
- 60 g revet mozzarella (ca. 0,5 kopp)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 110 g rå svinekjøttpølser uten tarm
- 1 jalapeño, finhakket (fjern frøene for å redusere varmen)
- 2 ss mel
- 0,5 ts chilipulver
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1,5 kopper melk
- 0,5 kopp tilberedt pico de gallo salsa + ekstra til servering
- Sterk saus
- Maischips, til dipping
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Monterey Jack-ost, mozzarellaost, cheddarost, bearbeidet ost, ostesaus, melk, kupaty (stekte pølser), maischips, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du smelteost, cheddar, Monterey Jack og mozzarella. Sett til side.
- Varm vegetabilsk olje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett pølsen og stek den, del den opp i små biter med en tresleiv, til den er brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter. Legg pølsen over på en tallerken med en hullsleiv, men ta vare på det smeltede fettet i pannen.
- Ha jalapeñoen i stekepannen sammen med fettet og stek under omrøring til den er myk, ca. 2 minutter. Dryss over mel og stek under omrøring i 1–2 minutter. Tilsett chilipulver og spisskummen og stek i ca. 30 sekunder for å fordele det jevnt. Hell sakte inn melken og kok under omrøring til den er jevn og litt tyknet, ca. 5 minutter.
- Tilsett osteblandingen en håndfull om gangen. Kok under omrøring til den er glatt. Tilsett den neste håndfullen når den forrige håndfullen har smeltet omtrent halvveis.
- Ta kjelen av varmen og tilsett den brunede pølsen, pico de gallo og 1/2 ts salt. Smak til, juster krydderet og tilsett mer sterk saus om nødvendig. Server chili con quesoen varm med pommes frites til å dyppe i og pico de gallo.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
