Søtpotetpuré i saktekoker
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Tradisjonelt sett lages nordamerikanske søtpotetmoser med lønnesirup, fløte og ristede pekannøtter og bakes i en gryte. Men du kan lage den like deilig i en slow cooker. Kok søtpotetbitene i fløte, smør og lønnesirup, og tilsett litt kanel. Mos de kokte søtpotetene med en potetmoser eller blender, avhengig av din foretrukne potetmoskonsistens, og ha alt i gryten. Det kan virke rart, men mange amerikanere liker denne potetmosen med marshmallows. Prøv den selv ved å toppe den med marshmallowkrem og drysse med sprø pekannøtter. Søtpotetmos serveres vanligvis med kalkun eller bakt kylling.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,8 kg mellomstore søtpoteter, skrelt
- 3/4 kopp hakkede pekannøtter
- 110 g smør
- 1/3 kopp kremfløte
- 1/4 ss lønnesirup
- 0,5 ts malt kanel
- 0,5 ss. marshmallowkrem, som ønsket
- Spesialutstyr: Instant Pot® 6L multikoker.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, pekannøtter, smør, krem, lønnesirup, kanel, marshmallowkrem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Del søtpotetene i to på langs og deretter på tvers i 2,5 cm store biter.
- Sett slow cookeren på middels høy varme. Når pannen er varm, tilsett pekannøttene og stek under konstant omrøring til de er ristet og mørke flekker, 6–8 minutter. Ha dem over i en bolle og sett til side.
- Ha smøret i slow cookeren og rør til det er smeltet, 1–2 minutter. Tilsett fløte, lønnesirup, kanel, 1 ss salt og en god klype pepper. Tilsett søtpotetbitene og rør. Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og klargjør slow cookeren. Sett trykkokeren på høyt trykk og kok i 12 minutter.
- Etter at trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for å slippe ut damp og vent til hurtigutløsningssyklusen er fullført. Åpne og fjern lokket forsiktig for å unngå skålding fra gjenværende damp. Mos søtpoteten med en potetmoser til den er glatt, eller bruk en stavmikser for en jevnere puré. Smak til med salt og pepper om nødvendig.
- Ha søtpotetpuréen i en stor ildfast form og glatt overflaten med en stor skje. Hvis ønskelig, kan du helle marshmallowglasur over puréen og la den smelte i 1–2 minutter, og deretter bruke en smørkniv til å lage virvler i puréen. Dryss over pekannøtter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
