Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

For en festlig potetmosrett, velg søtpoteter. De er sunnere enn vanlige poteter, og den unike smaken deres er et godt alternativ til vanlig potetmos. For å bevare så mange næringsstoffer som mulig, bakes søtpoteter hele med skallet, deretter skrelles og moses med ingrediensene. Smør, appelsinjuice, lønnesirup og litt kyllingkraft vil gi en rikere smak og en fløyelsmyk, appetittvekkende tekstur til tilbehøret ditt. Server med bakt kylling, kalkun eller annet kjøtt.

Ingredienser:

• 3 store søtpoteter, ca. 1,3 kg.
• 2 spiseskjeer usaltet smør
• 1 teskje grovt salt
• 1/4 kopp appelsinjuice
• 2 ss lønnesirup
• Varm opp 2 ss kyllingkraft, hjemmelaget eller ferdigkjøpt, lett saltet

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

søtpotet, Appelsinjuice, lønnesirup

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C.
  
  Legg søtpotetene på en stekeplate og stek til de lett kan stikkes hull med en gaffel, ca. 1 time.
Trinn 2
• Skrell søtpotetene mens de fortsatt er varme. Bland søtpotetene, smøret, saltet, appelsinjuicen, lønnesirupen og kyllingkraften i en stor bolle. Mos dem med en potetmoser til de er jevne. Server umiddelbart. Du kan lage søtpotetene dagen i forveien og varme dem opp igjen før servering.
  
  Note
  
  Vi bruker små mengder søtningsmidler i våre diabetesretter, i samsvar med anbefalingene fra American Diabetes Association. Som med alle søtningsmidler er moderasjon nøkkelen.

Stemmer: 1