Søtpotetpuré med brunt smør
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Høydepunktet ved denne søtpotetpuréen er det brune smøret den er krydret med. Når den stekes, utvikler smøret en behagelig nøtteaktig smak som gir puréen en god smak. Et hint av vaniljeekstrakt komplementerer søtpotetens naturlige sødme og det brune smørets smak perfekt. Den ferdige puréen drysses med sitronskall og serveres som tilbehør til steker eller bakt fjærkre.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 søtpoteter
- 3 spiseskjeer smør
- 3/4 kopp melk
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- Grønnsaker til dipping
Vi anbefaler
Oppskrift:
Stikk hull på 4 søtpoteter med en gaffel. Varm i mikrobølgeovnen til de er møre, 12 minutter. Smelt 3 ss smør i en kjele på middels varme og stek til de er brunet. Tilsett 1,75 dl melk, 1,25 ts grovt salt og 1,25 ts vaniljeekstrakt; varm opp uten å koke. Skrell søtpotetene og kjør dem i en foodprosessor med varm melk til de er glatte. Tilsett opptil 1,25 dl mer melk om nødvendig. Dryss over sitronskall. Server med grønnsakstaver.
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, vaniljeekstrakt, melk
Kategorier:
Lignende oppskrifter
