Brokkolisuppe med bakt cheddarost på toast

Stemmer: 2

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Brokkolisuppe med cheddarost bakt på toast - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

170 g røde skrelte poteter, knoller delt i 4 biter.
1/2 brokkolihode (ca. 280 g), delt i buketter, bunnen skåret i skiver
120 g ost Cheddarost, kuttet i tynne skiver
1/2 ts grovt salt
2 skiver bacon, tynt skåret
2 ss (30 g) smør
1/2 løk, hakket (ca. 1 kopp)
2 fedd hvitløk, knust
1/2 teskje sellerifrø
2 ss mel
2 kopper lett saltet kyllingkraft
2 kopper melk
1 ss Dijon-sennep
1 baguette, kuttet i skiver

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, brokkoli og kål, cheddarost, bacon, løk, hvitløk, sellerifrø, mel, melk, Dijon-sennep, baguette

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek baconet i en tykkbunnet kjele på lav varme i ca. 2 minutter. Tilsett løk, hvitløk og sellerifrø og stek til de er myke, ca. 4 minutter. Dryss over mel og rør. Hell i kraft og melk under omrøring til det er jevnt.
Tilsett potetene og den skivede brokkolibunnen og kok opp. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til de er møre, ca. 5 minutter. Tilsett små brokkolibuketter og salt, og fortsett å koke til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

I mellomtiden setter du en stekeplate i øverste rille i ovnen og forvarmer ovnen til høy varme. Smør sennep på hver baguetteskive og topp med en skive cheddarost. Legg dem på stekeplaten og grill til osten er smeltet; server med suppen.

Kategorier:

oppskrift / Supper / Dressing av supper / Kremsupper / Grønnsakssupper / Kålretter / Supper med kål / Brokkoliretter / Potetretter / Potetsupper / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter