Caprese på toast i ovnen

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–12

Caprese, en italiensk forrett, er en deilig kombinasjon av tomat, mozzarella og fersk basilikum, alt tilsatt extra virgin olivenolje. Ovnsbakt intensiveres og søtes tomatsmaken, mens den smeltende mozzarellaen garantert vil imponere. Stek capresen på baguetteskiver, drypp over olivenolje og server som forrett med vin.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 baguette, skåret i 1 cm tykke skiver (ca. 30–36 skiver)
1/4 kopp olivenolje
5 plommetomater, tynt skivet
600 g fersk mozzarella, tynt skåret
1 bunt fersk basilikum, kun bladene

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mozzarellaost, plommetomater, toasts, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C.

Legg den skivede baguetten på en stekeplate. Pensle med litt olivenolje og dryss over salt. Stek til brødet er gyllenbrunt og sprøtt, ca. 5 minutter. Ta ut av ovnen.
Legg en tomatskive på hver brødskive og dryss over salt og sort pepper. Legg en mozzarellaskive på hver tomatskive og krydre med salt. Sett stekeplaten tilbake i ovnen og stek til osten og tomaten er gjennomvarm, ca. 5 minutter.

Legg toastene på et serveringsfat. Legg et basilikumblad oppå hvert toast. Pensle basilikumen med olivenolje. Krydre med salt og sort pepper og server.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Festretter / Hurtigmat / Varme smørbrød / Forretter / Kanapeer / Smørbrød / Salater / Salater med brød / / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter