Maisbrød med ost og vårløk
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Dette velduftende, luftige amerikanske maisbrødet kan serveres som tilbehør til ethvert måltid eller tas med på farten som en deilig og mettende snacks. Bakt av like deler hvete- og maismel, er det beriket med en blanding av finhakket gressløk og vårløk, samt revet Monterey Jack-ost, og har en lett, kremet og krydret smak i sin rike maissmak. Dette brødet serveres best varmt for å fullt ut nyte den sørstatssmaken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 90 g usaltet smør, romtemperert, pluss ekstra til å smøre formen
- 1,5 kopper premium hvetemel
- 1,5 kopper maismel
- 1 og 1/4 teskjeer natron
- 1 teskje grovt salt
- 0,5 kopper sukker
- 2 store egg
- 1,5 kopper surmelk eller kefir
- 1,5 kopper revet Monterey Jack-ost (ca. 170 g)
- 2 vårløk, finhakket
- 1/4 kopp finhakket fersk gressløk
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C og smør en ildfast form på 22–32 cm med smør. Bland mel, maisenna, natron og salt i en stor bolle.
- I en stor bolle, pisk smøret med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett sukkeret og pisk til det er glatt. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Tilsett melblandingen i tre omganger, vekselvis med yoghurt, som starter og slutter med melblandingen. Tilsett osten, vårløken og gressløken og visp til en jevn masse.
- Ha deigen over i den forberedte bakeformen og glatt overflaten. Stek til den er gyllenbrun i kantene og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Server maisbrødet varmt eller ved romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
