Maisbrød med chorizo og paprika

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Dette maisbrødet er bokstavelig talt fylt med kjøtt, ost, paprika, stekt løk og duftende urter, som et komplett måltid, men i forrettform. Alt fyllet blandes forsiktig til en maismeldeig, og brødet stekes i en stor panne. Kjøttkomponenten i denne oppskriften er meksikansk chorizo, stekt og smuldret. Den er rik på meksikanske krydder, som harmonisk utfyller den varme maisbrødsmaken. Skjær det i firkanter og server i stedet for vanlig brød til lunsj, som forrett, eller ta det med på farten som en matbit.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper gul maismel
1/4 kopp premiummel
2 spiseskjeer sukker
1 teskje bakepulver
0,5 ts brus
1/4 teskje fint salt
1 kopp melk
1 kopp rømme eller gresk yoghurt med 2 % fettinnhold
2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
1 stort egg
0,5 kopp finhakket rød eller gul paprika
1/2 kopp ristet og smuldret meksikansk chorizo-pølse
0,5 kopp revet Monterey Jack-ost
0,5 kopper stekt løk
2 ss hakket fersk koriander

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, melk, rømme, yoghurt, egg, søt paprika, chorizo-pølse, Monterey Jack-ost, koriander, maisbrød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Spray en firkantet ildfast form på 23 cm eller en støpejernspanne på 23 cm rikelig med matlagingsspray.
I en stor bolle, visp sammen maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt. Bland melk, rømme, smeltet smør og egg i en middels stor bolle. Tilsett melkeblandingen i melblandingen og elt den til en deig. Tilsett paprika, chorizo, Monterey Jack, stekte løk og koriander og bland.

Fordel røren i den forberedte bakeformen og stek til maisbrødet spretter tilbake når du trykker lett på det i midten, 25–35 minutter. La det avkjøles i formen i omtrent 15 minutter. Løsne kantene på brødet fra formen, skjær det deretter i firkanter eller båter og server det varmt eller ved romtemperatur.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Sunne snacks / Middag / Bakeri / Salte paier / Forretter / Snacks / / Matnettverk - oppskrifter / Meksikansk mat

Lignende oppskrifter