Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Ricotta gjør allerede myke eggerøre enda møre og luftigere, og gressløk gir dem en subtil, krydret smak. For best resultat, stek eggene i smør over middels lav varme, men ikke stek dem for lenge, ellers vil ricottaen renne.

Ingredienser:

• 4 store egg
• 0,5 kopp helmelk ricotta
• 1/4 kopp finhakket gressløk eller vårløk
• 1/4 teskje grovt salt
• 1 ss usaltet smør

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, ricottaost, vårløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en bolle blander du eggene med ricotta og vårløk. Smak til med salt og pepper. Smelt smøret i en liten stekepanne med slippbelegg over middels lav varme. Hell i eggeblandingen og vend forsiktig med en slikkepott til det dannes myke, luftige biter. Fortsett å steke, rør av og til, til eggene er helt stivnet (hvis du steker eggene for lenge, vil osten begynne å sive vann). Fordel eggene i to boller og server varme.

Stemmer: 1