Kyllingpølse og paprikaspyd

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 396, totalt fett 13 G., mettet fett 2 G., proteiner 24 G., karbohydrater 45 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 356 mg, sukker - G.

Selv kyllingpølser kan lages til deilige og interessante kebaber, og cherrytomater, løk og gule og røde paprikaer gir saftighet, smak og livlig farge. Kebabene grilles og toppes med en enkel pestosaus laget av persille, koriander, vårløk og olivenolje noen minutter før de er ferdige. Resten av pestoen blandes med kokt couscous for å lage en deilig tilbehørsrett inspirert av Midtøsten. Server med kebabene og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp couscous
2 søte paprikaer (røde og gule), kuttet i biter
1 pakke (340 g) kyllingpølser (helst med hvitløk), kuttet i 2,5 cm store biter.
1 stor rødløk, i terninger
1 kopp cherrytomater
3 ss. olivenolje
1/4 kopp fersk persille
1/4 kopp fersk koriander
4 vårløk, grovhakket
1 ss hvitvinseddik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: couscous-frokostblanding, søt paprika, kupaty (stekte pølser), rødløk, cherrytomater, persille, koriander, vårløk, vineddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg åtte trespyd på 20 cm i bløt i vann i minst 15 minutter. Forvarm en grill eller grillpanne til middels varme. Kok couscousen i henhold til anvisningen på pakken.
I mellomtiden blander du paprika, pølse, løk og tomater i en bolle. Tilsett 1 spiseskje olivenolje; krydre med salt og pepper etter smak. Tre bitene på spyd, vekselvis med pølse og grønnsaker. Stek, snu, til grønnsakene er litt myke og pølsen begynner å bli brun, 6–7 minutter.

I mellomtiden, kjør persille, koriander og vårløk sammen med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, eddik og 2 spiseskjeer vann i en blender. Smak til med salt og pepper. Pensle kebabene med litt pesto og fortsett å grille, snu dem, til tomatene er myke og pølsen sprø, i ytterligere 6–7 minutter.
Bland couscousen med halvparten av den resterende pestoen og smak til med salt og pepper. Server med spyd og resten av pestoen til dipping.

Kategorier: