Bakte vintergrønnsaker
Stemmer: 6
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 229, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 41 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 551 mg, sukker 11 G.
Kalorier 229, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 41 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 551 mg, sukker 11 G.
Hva kan være mer deilig og sunt enn en rett laget med sesongens grønnsaker fra bondens marked?! Denne enkle, men likevel deilige tilbehørsretten bruker de deiligste vintergrønnsakene og rotgrønnsakene: gulrøtter, pastinakk, søtpoteter og butternut squash. Nøkkelen er å skjære dem i omtrent like store biter og ikke for små, da de krymper under steking, og noen biter kan brenne seg før andre er helt gjennomkokte. Ina Garten bruker bare grovt salt og sort pepper, som perfekt forsterker smaken av hver grønnsak. Dryss over friske urter og server som tilbehør til kjøttretter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g skrelte gulrøtter
- 450 g pastinakk, skrelt
- 1 stor søtpotet, skrelt
- 1 liten butternut squash, skrelt og uten frø (ca. 1 kg)
- 3 ss. olivenolje
- 1,5 ts grovt salt
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
- 2 ss. hakket persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, pastinakkrot, søtpotet, butternut squash, svart pepper, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Skjær gulrøttene, pastinakkene, søtpotetene og squashen i terninger på 2,5–4 cm. Alle grønnsaker vil krympe under steking, så ikke skjær dem for smått.
- Legg alle de hakkede grønnsakene i et enkelt lag på to stekeplater. Drypp over olivenolje, krydre med salt og pepper. Bland godt. Stek i 25–35 minutter, til alle grønnsakene er møre, snu dem én gang med en metallspade.
- Dryss over urter, tilsett salt etter smak og server grønnsakene varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
