Orecchiette pasta med reker i tomatsaus
Stemmer: 15
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 532, totalt fett 15 G., mettet fett 5 G., proteiner 29 G., karbohydrater 71 G., fiber 6 G., kolesterol 131 mg, natrium 919 mg, sukker G.
Kalorier 532, totalt fett 15 G., mettet fett 5 G., proteiner 29 G., karbohydrater 71 G., fiber 6 G., kolesterol 131 mg, natrium 919 mg, sukker G.
Orecchiette-pasta med reker i tomatsaus - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g pasta orecchiett
- 2 ss olivenolje
- 1 liten fennikelløk, hakket
- 1 ss hakkede fennikelblader
- 2 fedd hvitløk, tynt skåret
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1/4 ts tørket pepperflak
- 1 stor tomat, hakket
- 250 g mellomstore reker, skrelt, hoder og mørke årer fjernet, kjøttet grovhakket
- 1/2 kopp finrevet parmesanost
- 1 kopp fersk basilikaen, riv for hånd
- Grovt salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: orecchiette pasta, fennikelløk, fennikelblader, hvitløk, tomatpuré, røde pepperflak, tomater, reker, Parmesanost, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett orecchiette-pastaen og kok i den tiden som er angitt på pakken. Hell 1,5 kopper av kokevæsken i en separat beholder før kokingen er ferdig. Hell av resten av væsken.
- I mellomtiden varmer du 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett fennikel og 1/2 ts salt og stek til den er gyllenbrun, 6 til 8 minutter. Reduser varmen til middels og tilsett hvitløk, tomatpuré og røde pepperflak.
Kok under omrøring i ytterligere 2 minutter (hvis blandingen brenner seg, tilsett litt vann). Tilsett tomat, reker, 1/2 ts salt og 1 kopp av pastavæsken. Kok opp og la det småkoke under omrøring til tomatene er redusert til en puré, ca. 8 minutter til. - Ha pasta og ost i pannen og bland med sausen. Drypp over olivenolje og smak til med salt. Hvis sausen er tykk, tilsett mer pastavæske. Rør inn basilikum og fennikelblader.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
