Linguine med reker for en romantisk kveld
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 3
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 3
Linguine med reker for en romantisk kveld - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g linguine-pasta
- 500 g store reker, uten skall og uten årer
- Vegetabilsk olje
- 1 ss pluss 1,5 ts salt
- 3 ss (45 g) usaltet smør
- 2,5 ss. olivenolje
- 1,5 ss knust hvitløk (4 fedd)
- 1/4 ts nykvernet sort pepper
- 1/3 kopp hakket persille
- Skallet av 1/2 sitron
- 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft (2 sitroner)
- 1 sitron, tynt skåret i ringer
- 1/8 ts rød pepperflak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, reker, sitronsaft, røde pepperflak, hvitløk, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med vann og 1 spiseskje salt. Lag en sirkel med olivenolje på overflaten. Kok pastaen i 7–10 minutter, eller i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet.
- I mellomtiden smelter du smør og olivenolje i en tykkbunnet stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt. Vær forsiktig så du ikke oversteker den! Tilsett rekene, krydre med 1,5 teskjeer salt, og stek under stadig omrøring til rekene er rosa, ca. 5 minutter; krydre med pepper.
- Ta kjelen av varmen, tilsett persille, sitronskall, sitronsaft, sitronskiver og rød pepperflak. Vend rekene kraftig i pannen. Ha rekene i pastagryten og bland godt. Server.
Det passer godt til retten hvit Pinot Gris-vin.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
