Farfalle pasta med kalkun, grønne erter og sopp
Stemmer: 4
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 280, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 14 G., karbohydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 28 mg, natrium 290 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 280, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 14 G., karbohydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 28 mg, natrium 290 mg, sukker 2 G.
Farfalle pasta (sommerfugler) er laget med kalkun, frosne grønne erter og creminisopp, full av smaker som komplementeres perfekt av Grana Padano-ost. Creminisopp er modne sjampinjonger med brune hatter. I motsetning til hvite sjampinjonger har de en litt mer intens smak og en kjøttfullere tekstur. I stedet for vanlig kalkunkjøttdeig bruker Giada De Laurentiis rå kalkunpølse, uten tarm. Denne pølsen har allerede de nødvendige krydderne tilsatt. Server den ferdige pastaen med en drypp av ekstra virgin olivenolje av høy kvalitet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g rå kalkunpølser, uten tarm
- 280 g creminisopp, grovhakket
- 0,5 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 pose (280 g) frosne grønne erter, lett tint
- 450 g tørr farfallepasta (sløyfer)
- 0,5 ss fersk revet Grano Padano-ost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Farfalle-pasta, kalkunkjøttdeig, sjampinjong sopp, erter, grana padano-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele, kok opp 6 liter saltet vann.
- Varm 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne på høy varme. Krydre kalkunen med salt og sort pepper. Ha den i stekepannen og stek den gyllenbrun, slik at du får store klumper til den er lett å knuse. Ta kalkunen ut av stekepannen. Ha 2 spiseskjeer olivenolje i stekepannen og varm den gjennom.
- Tilsett finhakket sopp, krydre med salt og pepper. Stek til all væsken fra soppen har fordampet, ca. 5 minutter. Tilsett de grønne ertene og stek i 4 minutter. Ha kjøttet tilbake i pannen og stek i ytterligere 3 minutter. Ta av varmen og sett til side.
- Når vannet i kjelen koker, tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 8 minutter. Hell av vannet i et dørslag og hell av pastaen. Ha pastaen tilbake i kjelen og tilsett kjøttblandingen.
- Bland godt og la det småkoke over middels varme i 5 minutter. Drypp over resten av olivenoljen. Hvis pastaen er tørr, ikke vær redd for å tilsette mer olivenolje.Sjekk om det er salt. Skru av varmen og tilsett revet ost. Bland godt og server i en stor bolle.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
