Pastaoppskrifter til vårmiddager

Cacho e Pepe pasta med pancetta og ruccola

Hev den klassiske cacio e pepe ved å tilsette sprø pancetta og ruccola.

Oppskrift: Cacho e Pepe pasta med pancetta og ruccola

Farfalle «Primavera»

Giada's Pasta er en fargerik vårrett laget med friske gulrøtter, cherrytomater og røde og gule paprikaer.

Oppskrift: Farfalle «Primavera»

Kylling Piccata med pasta

Topp denne enkle, men elegante retten med hakket gressløk for en vakker vårpresentasjon.

Oppskrift: Kylling Piccata med pasta

Kremete buer med stekte sjampinjonger, asparges og valnøtter

Valnøtter, asparges og creminisopp gir en rustikk stil til denne raske og mettende retten.

Oppskrift: Kremete buer med stekte sjampinjonger, asparges og valnøtter

Fettuccine Alfredo med vårgrønnsaker

Vårgrønnsaker gir en frisk vri til klassisk Alfredo-pasta, mens sitronskall og gressløk myker opp den rike, kremete smaken.

Oppskrift: Fettuccine Alfredo med vårgrønnsaker

Pasta med pestosaus og erter

Bruk frosne erter og hakket spinat for å spare tid på forberedelsene.

Oppskrift: Pasta med pestosaus og erter

Vårsalat med pasta og tomater

«Grønne erter og salt ricottasalata er en god kombinasjon», sier Jeff.

Oppskrift: Vårsalat med pasta og tomater

Orecchiette-pasta med ramsløk og bønner

«Ingenting sier vår som ramsløk. Den hvitløksaktige smaken passer perfekt til krydret italiensk pølse», sier Michael.

Oppskrift: Orecchiette-pasta med ramsløk og bønner

Spaghetti med sitronsaus og reker

Giadas lekre pasta er perfekt for en varm vårkveld. Bland spaghetti med reker og sitrondressing, og tilsett deretter stekte kapers for en pikant vri.

Oppskrift: Spaghetti med sitronsaus og reker

Linguine med asparges i en kremet ostesaus

Hvis du ikke har asparges for hånden, anbefaler Nancy Fuller å erstatte fersk spinat eller artisjokkhjerter.

Oppskrift: Linguine med asparges i en kremet ostesaus

Orecchiette Pasta med Trøffel Asparges Pesto

Den trøffelfylte pecorinoosten tilfører en uventet umamismak til pestosausen, mens ristede hasselnøtter gir en behagelig tekstur.

Oppskrift: Orecchiette Pasta med Trøffel Asparges Pesto

Alfredo pasta med sitron og grønne erter

Giada bruker kremet mascarponeost og fersk revet parmesan til å dekke pastaen sin i en deilig saus i Alfredo-stil.

Oppskrift: Alfredo pasta med sitron og grønne erter

Fullkornspennepasta med bladbete og kjøttdeig

Bruk mangold med stilkene på: det er en kilde til antioksidanter og gir sausen tekstur.

Oppskrift: Fullkornspennepasta med bladbete og kjøttdeig

Gnocchi "Primavera"

Denne retten er rask å lage på en hverdag med ferdigkjøpte potetgnocchi. Sausen, perfekt med vårgrønnsaker, krever litt parmesan og sitronskall.

Oppskrift: Gnocchi "Primavera"

Bucatini med pesto og reker

Gresk yoghurt gir en syrlig, kremet tekstur til klassisk pesto. For en sprø smak, topp med ristede brødsmuler.

Oppskrift: Bucatini med pesto og reker

Gemelli-pasta med pestosaus, poteter og grønne bønner

Denne retten kombinerer poteter og grønne bønner med pesto og sitronsaft for en forfriskende og livlig hverdagsmiddag.

Oppskrift: Gemelli-pasta med pestosaus, poteter og grønne bønner

Gresk pennepasta med fetaost

Penne med spinat og friske grønnsaker forvandler en klassisk gresk salat til en komplett middag som er klar på under en halvtime.

Oppskrift: Gresk pennepasta med fetaost

Pennepasta med artisjokker, svarte oliven og grønne erter

Tyler kombinerer de ferskeste våringrediensene i denne retten, og måltidet er klart på under en time.

Oppskrift: Pennepasta med artisjokker, svarte oliven og grønne erter

Bucatini-pasta med sardiner på siciliansk vis

Rosiner og en klype gurkemeie gir en søt tone til den smakfulle pastaen. For ekstra tekstur, topp med ristede brødsmuler.

Oppskrift: Bucatini-pasta med sardiner på siciliansk vis

Spaghetti Puttanesca med Escarole salat

For å tilsette en pikant smak til escarolesalat, lag en dressing av ansjos, revet hvitløk, eddik og sennep.

Oppskrift: Spaghetti Puttanesca med Escarole salat

Spaghetti pasta med fab bønner

Tilfør et fargeklatt til bordet (og menyen) med denne vin-infuserte pastaen. For å oppnå en lilla fargetone, la spaghettien småkoke i vann og Chianti-vin. For en unik middag, kombiner retten med krydret italiensk pølse, fløyelsmyk mascarponeost og søte favabønner.

Oppskrift: Spaghetti pasta med fab bønner

Fettuccine i en kremet pestosaus

Denne pastaen tar bare 25 minutter å lage, og du kan koke pasta og spinat sammen i én kjele!

Oppskrift: Fettuccine i en kremet pestosaus

Ravioli med tomatsaus og vårløk

Noen ganger er de mest elegante rettene også de enkleste. Denne imponerende middagen lages med hermetiske cherrytomater, ferdigkjøpt ravioli og fersk vårløk.

Oppskrift: Ravioli med tomatsaus og vårløk

Varm salat med tortellini og bakte grønnsaker

Denne pastasalaten med grønnsaker er den perfekte retten for kjølige vårdager. Den er mettende, men likevel lett.

Oppskrift: Varm salat med tortellini og bakte grønnsaker

Kremete sitron-chilisaus til nudler

Få fart på middagsforberedelsene med denne 5-minutters sausen.

Oppskrift: Kremete sitron-chilisaus til nudler

Pepperonatasaus til pasta

For peperonata-sausen, la paprika, plommetomater og hvitløk småkoke til de er saftige og smakfulle.

Oppskrift: Pepperonatasaus til pasta