Crostini med butternut squash og pancetta
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Crostini med butternut squash og pancetta – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 tynne skiver pancetta
- 1/4 kopp olivenolje
- 8 salvieblader
- 2 kopper skrelt og hakket butternut squash
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 2 fedd hvitløk, i skiver
- 1/4 ts tørkede rødløkflak pepper
- 2 ss. sherryeddik
- 2 spiseskjeer honning
- 8 skiver baguette, ristet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pancetta, salvie, butternut squash, hvitløk, røde pepperflak, sherryeddik, honning, baguette
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Stek pancettaen i en stor stekepanne på middels høy varme til den er sprø på begge sider, ca. 5 minutter. La den renne av på kjøkkenpapir, og del deretter hver skive i to.
- Hell olivenolje i en ren stekepanne. Tilsett salvie og stek til den er sprø, ca. 20 sekunder. Legg salviebladene over på kjøkkenpapir. Ta vare på 1 spiseskje olje i pannen og hell av resten av oljen.
- Øk varmen til høy. Ha gresskaret i stekepannen og krydre med salt og pepper. Stek under omrøring til det er gyllenbrunt og gresskaret er mørt, ca. 7 minutter. Tilsett hvitløk og pepperflak og stek videre i 1 minutt. Rør deretter inn eddik og honning. Fordel gresskarblandingen over de ristede baguetteskivene. Topp med en skive pancetta og et salvieblad.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
