Mac 'n' cheese med butternut squash
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Butternut squashs sødme gir en rik og kompleks smak til din favorittmakaroni og ost, noe som gjør den sunnere. Det anbefales å bruke pasta med riller, som vil beholde mer av den deilige sausen. Med kokt eller frossen butternut squash er retten klar på under en halvtime. Den koker raskt og blander seg harmonisk med den fløyelsmyke sausen av smeltet cheddar og parmesan. Rør inn den kokte pastaen og server, drysset med timian.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g rillet pasta, som for eksempel tubettini eller penne rigate
- 1 ss extra virgin olivenolje, 1 omdreining av pannen
- 2 spiseskjeer smør
- En halv middels løk
- 2 ss hakkede friske timianblader + noen kvister til servering
- 3 ss premiummel
- 2 kopper kyllingkraft
- 1 pakke (280 g) kokt, frossen butternut squash, tint
- 1 kopp fløte
- 2 kopper (220 g) revet skarp cheddarost
- 0,5 kopper revet parmesanost, et par håndfuller
- 1/4 ts malt muskatnøtt, etter smak
- Svart pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rigatoni pasta, butternut squash, cheddarost, Parmesanost, krem, muskatnøtt, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp vann i en kjele. Smak til med salt, tilsett deretter pastaen og kok den al dente.
- Mens pastaen koker, varm en mellomstor kjele med tykk bunn over middels varme. Tilsett olivenolje og smør. Når smøret har smeltet, tilsett timian og riv løken direkte i pannen med et håndrivjern. Stek den revne løken i smøret i 1–2 minutter, tilsett deretter melet og stek i ytterligere 1–2 minutter.
- Rør inn kraften, tilsett deretter butternut squash og rør til den er gjennomvarm. Rør inn fløten og la sausen småkoke. Tilsett ostene og rør i et åttetallsmønster. Smak til med salt og pepper, og tilsett muskatnøtt.
- Hell av vannet fra den kokte pastaen og rør den inn i sausen. Server med kyllingsandwicher, garnert med timianblader.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
