Kyllingkoteletter

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 koteletter

Disse kotelettene er laget med magert kyllingbrystkjøtt, men de blir utrolig saftige, smakfulle og krydrede. Alt dette takket være de sauterte søtsure eplene, løken og fennikelfrøene blandet med kyllingkjøttet. Kotelettene er også smaksatt med fjærkrekrydder, allehånde og søt paprika. De ferdige kotelettene kan serveres som hovedrett med tilbehør eller som forrett med en dippsaus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,7 kg hakket kyllingbryst
1 ss smør
1 grønt eple, finhakket
1 liten løk, finhakket
1 teskje fennikelfrø
1,5 ts krydder til fjærkre, en halv håndfull
1 ts allehånde, 1/3 håndfull
1 ts søt paprika, 1/3 håndfull
Extra virgin olivenolje, til å dryppe over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av kylling, fjærkrekrydder, paprika, fennikelfrø, allehånde, epler

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en liten stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett smøret og smelt det. Tilsett epler og løk og dryss over litt salt, sort pepper og fennikelfrø. Stek blandingen forsiktig i 5 minutter til den er myk, og ta den deretter av varmen for å avkjøles.
Varm en stekeplate eller en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme.

Legg kyllingkjøttdeigen i en bolle og dryss over salt, sort pepper etter smak, fjærkrekrydder, allehånde, paprika og en rikelig skvett olivenolje. Tilsett epleblandingen og vend den godt sammen. Del kyllingen i 4 porsjoner og form hver porsjon til 3 små, tynne karbonader, 6 cm brede, totalt 12 karbonader. Stek karbonadene i 3–4 minutter på hver side og server varme.

Kategorier:

oppskrift / Panne / Middag / Hovedretter / Fugl / Forretter / Smørbrød / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter

Lignende oppskrifter