Kylling- og jalapeño-poppergryte

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 626, totalt fett 51 G., mettet fett 22 G., proteiner 32 G., karbohydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 166 mg, natrium 598 mg, sukker 3 G.

Jalapeño poppers er en populær forrett laget med grønne chilipepper fylt med kremost og fritert. I denne oppskriften bestemte Ree Drummond seg for å forvandle dem til en solid gryterett ved å tilsette kylling, samtidig som hun beholdt alle de essensielle ingrediensene i poppers: bakte jalapeños, kremet kremost og til og med en panert, fritert jalapeño for ekstra sprøhet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Tre kyllingbryst uten skinn og bein, som veier 170 g hver.
4 ss. olivenolje
2 ts chilipulver
1 ts malt spisskummen
6 jalapeño-pepper, uten frø og delt i to
6 tykke skiver bacon
220 g kremost ved romtemperatur
1 kopp revet cheddarost
0,5 kopp rømme
1/4 kopp kyllingkraft
1 ts søt paprika
0,5 kopp sprøstekt jalapeño
0,5 kopp panko-brødsmuler
2 ss saltet smør, smeltet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, kremost, bacon, rømme, paprika, spisskummen

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
Legg kyllingbrystfiletene på den ene halvdelen av stekeplaten, drypp over 2 spiseskjeer olivenolje og dryss over chilipulver, spisskummen og litt salt og sort pepper. Legg jalapeñoene på den andre halvdelen av den samme stekeplaten. Drypp over de resterende 2 spiseskjeene olivenolje.

Legg baconskivene i et enkelt lag på en annen stekeplate. Sett begge stekeplatene i ovnen og stek til kyllingen er gjennomstekt og baconet er sprøtt, ca. 25 minutter.
I mellomtiden blander du kremost, cheddar, rømme, kyllingkraft og paprika i en bolle.
Legg baconet og kyllingen over på et skjærebrett. Skjær kyllingen og baconet i terninger. Tilsett all den hakkede kyllingen i kremostblandingen sammen med halvparten av den hakkede baconen. Bland godt.
Ha halvparten av kyllingblandingen over i en firkantet ildfast form på 20 cm. Legg halvparten av de stekte jalapeñoene oppå kyllingblandingen. Topp med resten av kyllingblandingen, deretter de resterende stekte jalapeñoene.
I en separat bolle blander du de frityrstekte jalapeñoene, brødsmuler og resten av baconet. Rør inn det smeltede smøret til det er glatt. Dryss brødsmuleblandingen over gryten. Stek til den er gyllenbrun, 25–27 minutter.