Gryterett med skjell, kylling og sopp
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 907, totalt fett 44 G., mettet fett 20 G., proteiner 51 G., karbohydrater 79 G., fiber 7 G., kolesterol 126 mg, natrium 1244 mg, sukker 13 G.
Kalorier 907, totalt fett 44 G., mettet fett 20 G., proteiner 51 G., karbohydrater 79 G., fiber 7 G., kolesterol 126 mg, natrium 1244 mg, sukker 13 G.
Pastaskjell, strimlet grillet kylling og sauterte creminisopp (brune sjampinjonger) komplementerer hverandre perfekt i en hjemmelaget tomatsaus. Denne gryteretten kan også skryte av rikelig med klissete ost – fersk ricotta, mozzarella, parmesan og fontina – alt blandet med de andre ingrediensene og drysset over.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 4 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1 klype knuste røde pepperflak
- 1 boks (800 g) hermetiske knuste tomater
- 1 boks (425 g) hermetiske knuste tomater
- 1 kopp fersk ricotta
- 450 g tørr pasta med middels skall
- 450 g creminisopp, tynt skivet
- 2 kopper strimlet rotisseriekylling, kast skinn og bein
- 1,5 ss revet mozzarella
- 1 ss revet parmesanost
- 1,5 kopper revet italiensk fontinaost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, Crimini-sopp, ricottaost, mozzarellaost, Parmesanost, Fontina-ost, tomater, røde pepperflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt.
- Varm 2 ss olivenolje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og røde pepperflak og stek under omrøring til hvitløken er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Tilsett begge boksene med tomater og 1 kopp vann. Øk varmen til middels høy og kok opp. Skru ned varmen litt og la det småkoke uten lokk til sausen tykner, 15–20 minutter. Rør inn ricottaen og smak til med salt og pepper.
- Mens sausen småkoker, varm de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett soppen og 1/4 teskje salt og stek under omrøring til den er brunet, 6–8 minutter. Ha soppen over i en stor bolle.
- Kok skjellene i saltet vann til de er al dente, ca. 2 minutter mindre enn anvist på pakken. Hell av vannet og ha pastaen over i bollen med soppen.
- Ha tomatsausen, grillet kylling, mozzarella og halvparten av parmesanen i en bolle og bland godt for å fordele ingrediensene jevnt. Ha alt over i en ildfast form på 3 til 4 liter og topp med fontinaost og resten av parmesanen. Stek uten lokk til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter. La gryten hvile i ca. 10 minutter før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
