Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

En meksikansk gryterett med grillet kylling, maischips og bønner, vendt i en kremet saus og grønn tomatillosalsa. Først lager du den kremete sausen og blander den med hakket grillet kylling, hermetiske bønner og salsa. Legg deretter chipsen, kyllingen i sausen og revet cheddarost lagvis i en ildfast form. Stek i ovnen til osten er smeltet og sprø, og server. Denne gryten er akkurat passe mengde krydret, mettende og deilig.

Ingredienser:

• 2 ss (30 g) smør + ekstra til å smøre formen
• 1 bunt vårløk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss mel
• 1 ts malt spisskummen
• 0,5 ts tørket oregano
• 1/4 ts cayennepepper
• 1,5 kopper lett saltet kyllingkraft
• 1 kopp kremfløte
• 1,5 kopper grønn salsa
• 3 ss. grillet kylling, i terninger, uten skinn
• 1 boks (425 g) hermetiske hvite bønner, avrent og skylt
• 1 kopp frisk koriander + ekstra til servering
• 240 g tortillachips, grovknust (ca. 4 kopper)
• 2 kopper revet mild cheddar (ca. 240 g)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

smør, vårløk, hvitløk, mel, spisskummen, oregano, malt cayennepepper, buljong, krem, salsasaus, grillet kylling, hvite bønner, koriander, chips, tortilla, cheddarost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sett en rist i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 200 °C. Smelt smøret i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til de er myke, ca. 2 minutter. Dryss over mel, spisskummen, oregano og cayennepepper og rør for å dekke løken jevnt. Tilsett kyllingkraft og kremfløte og la det småkoke. Kok til det er litt tyknet, ca. 2 minutter. Rør inn salsaen og ta kjelen av varmen. Tilsett kylling, hvite bønner og 1 kopp koriander.
Trinn 2
• Smør en ildfast form på 3 liter med smør. Kle bunnen med en tredjedel av tortillachipsene. Topp med halvparten av kyllingblandingen. Topp med et nytt lag med tortillachips og dryss over halvparten av osten. Legg deretter resten av kyllingblandingen, tortillachipsene og osten lagvis. Dekk med folie og stek i 30 minutter. Fjern deretter folien og stek til de er gyllenbrune og bobler, ca. 10 minutter. Dryss over koriander.

Stemmer: 2