Indisk stekt brød
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Stekt brød er en tradisjonell rett fra indianske urfolk, og den er vanlig blant amerikanske urfolk. Den lages til flatkaker ved hjelp av mel, vann, en klype salt og bakepulver. Før du former deigen til flatkaker, la den hvile i kjøleskapet i omtrent en time for å gjøre den lettere å jobbe med. Hver flatkake friteres og serveres med en rekke pålegg, oftest refried bønner eller stekt kjøttdeig med saus. Den er også deilig med søte pålegg som honning, sirup eller syltetøy.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 kopper premiummel
- 1 ss bakepulver
- 0,5 ts salt
- 1,5 kopper varmt vann
- Vegetabilsk olje, til steking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hveteflatbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Visp godt, tilsett deretter varmt vann og bland til en deig begynner å danne seg. Hvelv deigen ut på en lett melet arbeidsflate og kna den. Ikke bland for mye. Ha deretter deigen i bollen og sett den i kjøleskapet i 0,5–1 time.
- Varm olje i en stekepanne eller kjele til 175 °C. Dryss lett mel på arbeidsflaten og kjevle deigen til baseballstore sirkler. Bruk en kniv til å lage et hull i midten (dette vil hjelpe deigen å holde seg flat under steking). Ha den i oljen og stek til den er gyllenbrun. Snu og stek den andre siden til den er gyllenbrun. Flatbrødet vil være ferdig på omtrent 3 minutter, avhengig av oljetemperaturen og deigtykkelsen.
- Server de ferdige tortillaene med favorittpåleggene dine, eller topp dem med chili og ost, deretter salatblader og tomater, løk, grønn chili, og du har en indisk taco.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
