Stekt brød med tomater og soppressata
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 101, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 4 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 259 mg, sukker 2 G.
Kalorier 101, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 4 G., karbohydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 259 mg, sukker 2 G.
Bare 60 gram kjøttpålegg er nok til å lage en forrett til flere personer, på samme måte som spansk brød med tomater, hvor ristede skiver av hvitt brød gnides inn med tomater og deretter brukes til å lage smørbrød med diverse toppinger. For en fyldigere smak, rist baguetten på en utendørs grill. Etter å ha gnidd brødet inn med tomater, spar de resterende grønnsakene og lag en rask salat med soppressata til smørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 baguette (ca. 55 cm), delt i to på langs
- 1 ss extra virgin olivenolje + ekstra til smøring
- 60 g tynne skiver av soppressata
- 1 stort fedd hvitløk, delt i to
- 1 stor moden tomat, halvert
- En halv liten bunt mynte, bladene hakket
- En halv liten bunt persille, bladene hakket
- 1 teskje rødvinseddik
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme. Pensle den kuttede siden av hver baguettehalvdel med olivenolje og dryss over salt. Grill til det dukker opp grillmerker, ca. 5 minutter. Ta av varmen og sett til side.
- Grill soppressataen til den begynner å boble og krølle seg litt, 1 til 2 minutter per side.
- Gni den kuttede siden av en hvitløkshalvdel inn i de kuttede sidene av ristet brød. Gjør deretter det samme med tomathalvdelene, og trykk godt ned i det sprø brødet til bare tomatskallet er igjen.
- Skjær den grillede soppressataen og resten av tomatene i biter og ha dem i en middels stor bolle. Tilsett mynte, persille, eddik, resten av olivenoljen og saltet og bland godt. Skjær hvert brød diagonalt i seks like store biter. Legg tomat- og soppressatasalaten på hvert stykke grillet brød.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
