Østerssaus

Kung op wun sen er en thailandsk rett hvis navn oversettes til «bakte nudler med reker». Sausdynket funchoza bakes i en leirgryte med svinemage og store reker. Til tross for den komplekse smaken er denne retten... les mer

Denne oppskriften på tteokbokki med soyasaus er inspirert av gunjung tteokbokki (kongelig tteokbokki), som stammer fra Koreas Joseon-dynasti. Seige risboller wokes med biff og grønnsaker og dynkes i en smakfull saus. Retten er les mer

• Vinger
• Asiatisk saus

Den kjedeligste delen av en piknik er å vente på at kjøttet skal bli stekt. For å mette en gjeng raskere foreslår Guy Fieri å steke kyllingvinger halvveis i ovnen, vende dem med saus og ta dem med utendørs. Alt du trenger å gjøre er å steke dem raskt. les mer

Hemmeligheten bak disse utrolig deilige og møre vingene er at de saktekokes i en søt og krydret kinesisk barbecuesaus i en slow cooker. Og for å sikre at vingene er deilig sprø, stek dem raskt i panne helt på slutten av steketiden. les mer

Til denne oppskriften trenger du korte ribbein av oksekjøtt med rikelig med kjøtt. Stek dem i panne til de er sprø, og la dem deretter småkoke i en søt og syrlig saus med smaken av kinesisk femkrydder til kjøttet så vidt faller av. les mer

Eggrolls fra airfryer er sprø, smakfulle og mettende, og bruker mye mindre olje enn frityrsteking. Fyllet er laget av strimlet kål, gulrøtter og strimler av char siu, akkurat som på mange kinesiske restauranter. les mer

• Marinade
• Risnudler
• Chow-Fan

Chow fun er en kantonesisk rett laget med stekte biter av krydret oksekjøtt, brede risnudler og mungbønnespirer. Den tradisjonelle chow fun-oppskriften inneholder hjemmelagde brede risnudler. Kom i gang - les mer

«Som barn hjalp jeg alltid moren min på kjøkkenet med å lage nyttårsgodteri», minnes oppskriftsforfatteren Vivian Chan. «Hovedjobben min var å rive kilovis med daikon mens hun forberedte de andre ingrediensene. Neste – les mer

Til tross for det fancy navnet, er denne retten utrolig enkel å tilberede. Hvis du har alle ingrediensene for hånden, vil en bolle med deilige nudler stå på bordet ditt i løpet av 15–20 minutter. Faktisk finner du ikke noe som ligner på lo mein-nudler i butikkene. les mer

• Appelsinsaus
• Brokkoli
• Kylling
• Forsamling

Appelsinkylling er en populær kinesisk-amerikansk rett, ofte servert som takeaway. Men den er like deilig og fristende å lage hjemme. Kyllingbryst eller -lår uten skinn og bein dekkes med en tykk røre og stekes i en frityrpanne. les mer

Denne retten er laget med imitert grønnsaksris, noe som gjør den lettere og har færre kalorier enn tradisjonell ris. Hvis du ikke finner blomkålris, kan du prøve å hakke blomkålbukettene i en foodprosessor til de er finhakket. les mer

Stjernen i denne retten er thailandsk basilikum, som gir den en herlig søt og krydret aroma. Wok kyllingkjøttdeig med krydder og aromatiske asiatiske sauser, tilsett paprika og frisk thailandsk basilikum, og server med dampet jasminris. les mer

For å gi biffen en deilig asiatisk smak, pensle den med østerssaus og sesamolje før grilling. Når den er stekt, skjær den i tynne skiver på tvers av fibrene og server den på kålblader med risnudler og mango. les mer

Denne wokretten får sin fantastiske umamismak fra en rask, pisket saus. Hell den over det stekte kyllingbrystet og aspargesen og la den tykne og dekke hver bit deilig. Hele retten tar ikke mer enn 20 minutter. les mer

«Da jeg vokste opp i Brooklyn», minnes oppskriftsforfatter Vivian Chan. «Mange av vennene mine hadde arbeidende foreldre som ga dem lunsjpenger slik at de kunne kjøpe takeaway på kinesiske restauranter. Jeg elsket kyllingen deres –» les mer

Stek krabbebeina i smør med hvitløk, ingefær, vårløk, jalapeño og sort pepper, og server med ris og den sterke sausen fra pannen dryppet over. Skjær snitt i skallet på hvert stykke før steking for å gjøre krabbekjøttet lettere å spise. les mer

Skjær biffen i tynne strimler og wok i en varm wok med ingefær, hvitløk og chilipepper. Ha den umiddelbart over i den asiatiske sausen og la den trekke inn. Bland biffen med den stekte bok choyen og server over kokt... les mer

Denne kalorifattige versjonen av den klassiske Pad Thai-retten er fullpakket med alle de tradisjonelle smakene, men den er enda mer saftig og forfriskende takket være grønnsakene. Denne oppskriften bruker færre risnudler og inkluderer båndkuttede gulrøtter. les mer

• Svinekraft
• Ingredienser
• Krydder og sauser
• Hot Pot-dipp

Hot pot (eller varm blomkål) er en deilig kinesisk middag som tilberedes rett ved bordet. Det er mer enn bare en kokende gryte midt på bordet med snacks arrangert rundt. Det er en fantastisk måte å tilbringe tid med sine kjære. Hot pot er vanligvis... les mer

Denne oppskriften er inspirert av char siu (kinesisk grillet svinekjøtt). Svinefileten er bakt i en honningglasur med hoisinsaus, ingefær og femkrydderpulver, som gir en rik, søt smak til det møre kjøttet. Server med: les mer

Kyllinglår er gnidd inn i en asiatisk-inspirert saus og grillet med kinesiske femkrydder, noe som resulterer i en deilig smakfull og saftig rett. Server med gulrot- og sukkerertenudler i en vårløk-ingefærsaus. For... les mer

• Grillede svinekoteletter og smult
• Dippsaus
• Omganger

Hvis du ikke klarer å bestemme deg for om du vil ha forfriskende kalde nudler eller en bolle med varm asiatisk suppe, kan du prøve bun cha (grillede svinekoteletter med risnudler). Det er en av de mest berømte rettene fra Vietnams hovedstad, Hanoi. les mer

«Krabbe med ingefær og vårløk er en klassisk kantonesisk rett som jeg har nytt hele livet», sier oppskriftsforfatter Vivian Chan. «Selv om mange restauranter har sin egen versjon av oppskriften, er det ingenting som kommer i nærheten av det –» les mer

«Dim sum oversettes bokstavelig talt til å «fylle hjertet». Og jeg elsker å fylle magen min med denne kantonesiske frokosten!» deler Jet Tila. «Den oppsto i små tehus i Sør-Kina, hvor dampede og stekte dumplings ble servert med te.» les mer

• Vårruller
• Sennep-dippsaus

Sopp har en rik umamismak og er perfekt som fyll i asiatiske vårruller. Wok dem med revne gulrøtter, kinesisk kål, ingefær og hvitløk, krydre med asiatisk-inspirert saus og bland med glassnudler for å lage... les mer

Det antas at XO-sausen oppsto i Hong Kong på 1980-tallet på Peninsula Hotels restaurant Spring Moon. Selv om navnet «XO» (Extra Old) stammer fra en dyr, lagret konjakk, inneholder den ingen alkohol. Navnet «XO» gjenspeiler... les mer

Denne chow mein-varianten inneholder kyllingbiter som er wokket med krydder, shiitakesopp og selleri i en rik asiatisk saus. Høydepunktet på retten er de sprø, stekte nudlene. Server chow mein alene eller som tilbehør. les mer

• Deig
• Fylling
• Marinade
• Glasur

Luftige dampede boller og hjemmelaget kinesisk char siu-svinekjøtt er den perfekte kombinasjonen av en søt, mør panering og et salt fyll. Du kan lage bollene uten fyll og servere dem til middag i stedet for vanlig brød, for eksempel med and. les mer

Singaporeansk mei fun er en klassisk nudelrett som serveres på kinesiske restauranter rundt om i verden. Den har imidlertid ikke sin opprinnelse i Singapore, og mange singaporere har ikke engang hørt om den. Retten ble oppfunnet i Hong Kong da det var britisk. les mer

Woket klebrig ris med kinesisk pølse (eller lo mai fen på kantonesisk) er en populær dim sum-rett laget med søt kinesisk pølse (lap cheong), shiitakesopp og tørkede reker for en umami-infusert smak, sammen med - les mer

Sprø pannestekte nudler stammer fra Shanghai og Suzhou-regionen i Kina. Da shanghai-folket immigrerte til Hong Kong, ble retten veldig populær der. Den er kjent under flere navn, inkludert «nudler i Hong Kong-stil», «gun sik chow» og «kung sik chow». les mer

Stekte reker med salt og pepper er en populær kinesisk forrett. De er dekket av maisennarøre og sprø, salte og litt velsmakende – en favoritt! Denne oppskriften inneholder stekte reker smaksatt med jalapeño og... les mer

Lyse grønne grønnsaker som bok choy eller brokkoli passer utmerket sammen med østerssaus. Denne hvitløksrike og litt krydrede versjonen av sausen har en søt og sur tone fra balsamicoeddiken, som har... les mer

Glasert aubergine er et godt eksempel på en enkel, men utrolig deilig asiatisk-inspirert grønnsakstilbehørsrett. Møre biter av stekt aubergine er dekket med en søt og krydret, blank glasur laget av sukker og en blanding av flere asiatiske sauser – østers, les mer

Eggerøre og bacon er perfekt til frokost, men du kan også nyte denne klassiske kombinasjonen under en solid lunsj ved å kombinere de to ingrediensene med en solid og deilig asiatisk stekt ris. Den inneholder også gulrøtter, les mer

• Nudler
• Saus

Denne deilige asiatiske nudelretten tar ikke mer enn 20 minutter å lage. Tynnskåret kylling wokes med hvitløk og ingefær, og vendes deretter i en panne med nudler, revne gulrøtter, bok choy og en deilig asiatisk... les mer

• Nudler
• Saus
• Lo mein

Det tar bare en halvtime å tilberede disse kinesiske nudlene, fordi de inneholder sopp, grønnsaker og reker, som kokes på få minutter, noe som betyr at det er en utmerket middag etter en arbeidsdag, når du ikke trenger å bruke mye energi på noe deilig - les mer

Denne vegetariske lo mein-nudleroppskriften er rik på protein, fiber og en rik asiatisk smak fra ingefær, krydret jalapeño, soyasaus og østerssaus. Laget med fullkornsspaghetti. les mer

En stor bolle fylt med en kornbase, saftig kål og skiver av deilig biff er deilig, mettende og sunt. Til bunnen av bollen, bland kokt brun ris med quinoa i en stekepanne og la det småkoke med strimlet savoykål. les mer

Lag en deilig asiatisk-inspirert brokkoli-forrett, og liv opp smaken av denne sunne kålen med hvitløk, ingefær og østerssaus. Denne oppskriften bruker både bukettene og de saftige stilkene, som mange urettmessig kaster. Forgjeves, - les mer

Denne retten passer godt med enten ferdigkjøpt frossen ris eller rester av kokt ris fra dagen før. Varm den i en panne med biter av stekt tofu, grønne bønner og mungbønnespirer. Tilsett en blanding av østers- og fiskesaus og... les mer

Denne fantastiske retten i kinesisk stil krever ingen spesielle ferdigheter for å tilberede. Den er rask å lage hjemme, men likevel deilig, akkurat som på en restaurant, og forvandler en hverdagsmiddag til en festlig godbit. Ingrediensene som brukes er: les mer

Jasminris kokt i vann med skivet ingefær gir en unik smak som passer perfekt til sjømat. Server den som tilbehør med reker og brokkoli i en sterk hvitløkssaus. Reker og brokkolibuketter - les mer

Denne mettende asiatisk-inspirerte frittataen er laget med ramen-nudler (eller instantnudler) og kyllingkjøttdeig. Den deilige, særegne smaken kommer fra mørk sesamolje, østerssaus og syltet ingefær. Kokt til den er gjennomkokt, les mer

Denne fantastiske, eksotiske okse- og grønnsakssuppen er fylt med smaker fra asiatisk mat. Grønnsaker – søtpotet, reddik (som kommer med sine sunne grønnsaker) og løk – kokes i en kraft med en søt og krydret teriyakisaus. Øs den ferdige suppen i boller og pynt med: les mer

En kinesisk rett med wokket oksekjøtt og brokkolibuketter. Flankstek, et billig stykke fra kjøttskroget som er for seigt for biff, men ideelt for wok i små, tynt skivede biter, er ideell til denne retten. les mer

• Salat
• Påfylling av drivstoff

En livlig, saftig og deilig asiatisk spaghetti- og grønnsakssalat som er klar på få minutter. Kok tynn spaghetti og bland den med julienne-skårne grønnsaker. På denne måten er den enklere å spise med spisepinner, eller bare lange strimler. les mer

• Svinekjøtt
• Salsasaus

En lettere, sommerlig vri på den meksikanske tacoen, som tradisjonelt består av en tortilla fylt med grillet kjøtt, grønnsaker og krydret salsa. Bytt ut hvetetortillaen med salatblader, og lag salsaen med en blanding av frukt og grønnsaker. les mer

Lo mein er en populær kinesisk rett som består av hvetenudler, vanligvis servert med grønnsaker, noen typer kjøtt eller sjømat, men lo mein spises aldri med fisk. En viktig ingrediens i nudlene er soya. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

• Chilisaus:

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Oppskrift på wok-stekt okra med sterk asiatisk chilipasta, sambal oelek. les mer

• Buljong
• Suppe og stekt tofu
• Nudler

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til kyllingen:
• Wok-saus:
• Til nudlene:
• Til wok:

En kinesisk wok-oppskrift med stekt kylling og grønnsaker. Serveres på en seng av stekte nudler og salatblader. les mer

En oppskrift på den andre retten – biff med brokkoli og ris, på kinesisk vis. Oksekjøttet stekes i en røre laget av stivelse og soyasaus. Brokkolien stekes med ingefær og tomater, og kokes deretter i en kyllingkraftsaus. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Svinekjøtt
• BBQ-saus til smøring

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En asiatisk-inspirert oppskrift på bok choy som tilbehør. Bok choy, shiitakesopp, hvitløk og jicama småkokes i kyllingkraft. Serveres med sake og østerssaus. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.