Lasagne med kjøttsaus og cottage cheese

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne luksuriøse, mettende lasagnen er laget med et kjøttfyll laget av en blanding av kjøttdeig av storfe og svinekjøtt, og osteporsjonen er laget med mager cottage cheese i stedet for tradisjonell ricotta. Kok lasagnenudlene, og når alle ingrediensene er klare, sett sammen lasagnen ved å legge nudler, cottage cheese-saus, revet mozzarella og kjøttsaus lagvis i en stor ildfast form, vekslende lag, med kjøttet oppå. Dryss deretter lasagnen med revet parmesanost og stek til alle lagene er gjennomvarme. La lasagnen avkjøles litt og sett den i rett form for enkel oppskjæring og servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

280 g lasagnenudler
0,9 kg kjøttdeig
450 g rå, krydrede svinekjøttpølser til frokost, uten tarm
3 fedd hvitløk, finhakket
1 boks (800 g) hermetiske hakkede tomater
1 boks (170 g) tomatpuré
1 ss. olivenolje
450 g mozzarellaost
10–12 friske basilikumblader
1/4 kopp friske persilleblader
3 ss magert korn cottage cheese
1 ss revet parmesanost
2 egg, pisket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pastalasagne, kupaty (stekte pølser), hakket pølse, kjøttdeig, tomatmasse, tomatpuré, mozzarellaost, Parmesanost, cottage cheese, egg, persille, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor stekepanne på middels varme steker du kjøttdeigen, pølsen og hvitløken til den er gyllenbrun. Hell av overflødig fett. Tilsett tomatene med saften, tomatpuré, 1/2 ts salt og en klype nykvernet sort pepper. Bland godt. Stek på lav varme uten lokk, rør av og til, i 45 minutter.
I mellomtiden koker du opp vann i en stor kjele. Tilsett olivenolje og en klype salt. Kok lasagnenudlene i henhold til anvisningen på pakken til de er al dente. Hell av vannet og legg nudlene flatt på et ark med folie for å bevare formen.

Forvarm ovnen til 175 °C.
Riv mozzarellaen og sett den til side. Skjær basilikumen i tynne skiver, legg bladene sammen og rull dem stramt sammen. Finhakk persillen. Tilsett halvparten av urtene i kjøttblandingen og rør. Bland den andre halvparten av urtene, cottage cheese, 1/2 kopp parmesanost og eggene i en middels stor bolle, og bland godt.
La oss gå videre til å sette sammen lasagnen.!

For å begynne, legg 4 nudelplater i bunnen av en dyp, rektangulær ildfast form, med litt overlapping mellom dem. Fordel halvparten av ostemasseblandingen over nudlene og fordel jevnt. Dryss halvparten av mozzarellaen over ostemasseblandingen. Fordel litt mindre enn halvparten av kjøttblandingen over mozzarellaen og fordel jevnt. Vær forsiktig så du ikke forstyrrer lagene under. Gjenta nå hele prosessen, start med et lag med nudler, deretter ostemasseblandingen, deretter mozzarellaen, og avslutt med et tykt lag med kjøttblanding.
Dryss over resten av lasagnen med 1/2 kopp parmesanost. Stek til den er gjennomvarm og bobler, 35–45 minutter. La hvile i 10 minutter, og skjær deretter i firkanter.

Kategorier:

oppskrift / Komfortmat / Hovedretter / Gryteretter / Pasta / Kjøtt / / Amerikansk mat / Ree Drummond

Lignende oppskrifter