Tre-osteslasagne med søt pølse

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 405, totalt fett 21 G., mettet fett 11 G., proteiner 28 G., karbohydrater 27 G., fiber 3 G., kolesterol 76 mg, natrium 736 mg, sukker 6 G.

Denne supersmakfulle, saftige og fyldige lasagnen er fylt med en tykk, kjøttfull saus laget av kjøttdeig av svinekjøtt og søt italiensk pølse, sammen med tre typer ost: mozzarella, parmesan og ricotta. Den er utrolig seig og fristende med aromaer av middelhavsurter som oregano og basilikum. For å sikre rene skiver, la lasagnen avkjøles litt etter steking.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kjøttsaus

2 ss olivenolje
4 mellomstore fedd hvitløk, tynt skåret
En halv middels gul løk, finhakket
450 g rå søt italiensk pølse, fjernet fra tarmen og smuldret opp
220 g mager svinekjøttdeig
1/3 kopp tørr hvitvin
2 bokser med 800 g purerte tomater
1 teskje tørket basilikum
1 teskje tørket oregano
2 mellomstore tørkede laurbærblad

Lasagne

1 pakke (250 g) lasagneplater uten kokepunkt
700 g ricotta
450 g tynne skiver mozzarella
2 kopper finrevet parmesanost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pastalasagne, ricottaost, mozzarellaost, kjøttdeig av svinekjøtt, hvitvin, tomater, basilikum, oregano, laurbærblad

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kjøttsaus:

Varm oljen i en stor, tykkbunnet kjele eller wok på middels høy varme. Når den begynner å skimre, tilsett hvitløk og løk, krydre rikelig med salt og pepper, og stek til løken er myk. Tilsett pølsen og kjøttdeigen og rør til kjøttet er gjennomstekt. Stek under omrøring til kjøttet begynner å bli brunt, 8–10 minutter.
Tilsett vinen og kok opp, skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen, til alkoholen har fordampet. Tilsett tomatene, 1 ss salt, basilikum, oregano og laurbærblad, og krydre godt med pepper. Skru ned varmen til lav og la det småkoke under omrøring av og til, til smakene blandes, i minst 10 minutter og opptil 1 time.

Plasser ovnsristen på midterste rille og forvarm ovnen til 190 °C.
Lasagne:

Fordel 2 kopper kjøttsaus jevnt over bunnen av en ildfast form på 22 x 32 cm. Legg 4 lasagnenudler oppå sausen, topp med ytterligere 2 kopper saus og fordel det jevnt over nudlene. Fordel en fjerdedel av ricottaosten jevnt over sausen, topp med en fjerdedel av mozzarellaen og dryss jevnt over en fjerdedel av parmesanosten. Gjenta tre ganger til.
Dekk med folie og stek til væsken begynner å boble og nudlene begynner å mykne, ca. 40 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til de er gyllenbrune på toppen, ca. 20 minutter til. La lasagnen hvile i 20 minutter før du skjærer den i skiver.