Fruktsalat for Thanksgiving
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Sesongens høstfrukter marinert i en krydret sirup er en fantastisk avslutning på en stor høytidsmiddag. Lag en enkel sirup med tørkede tranebær, som senere tilsettes salaten, frisk rosmarin, kanel og appelsinskall. La sirupen avkjøles helt, og drypp den deretter over en salat av pærer, epler, druer, appelsiner og granateple. Jo lenger fruktene marinerer, desto rikere og mer salt blir smaken. Server som en lett og sunn dessert.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopper sukker
- 0,5 kopper tørkede tranebær
- 2 kvister rosmarin
- 1 kanelstang
- 2 Navelin-appelsiner
- 1 kopp steinfrie røde druehalvdeler
- 1 kopp hvite druehalvdeler uten stein
- 1 ss granateplefrø
- 2 modne pærer, helst Bartlett eller Comice, uten kjernehus og kuttet i biter
- 2 søte, sprø epler, som Honeycrisp eller Pink Lady, uten kjernehus og kuttet i biter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, pærer, drue, Appelsiner, tørkede tranebær, granateple, rosmarin, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten kjele blander du sukker, tørkede tranebær, rosmarin, kanelstang og 1/2 kopp vann. Bruk en grønnsaksskreller til å fjerne en lang stripe skall fra en av appelsinene og ha den i kjelen. Kok opp på middels varme, rør for å løse opp sukkeret og press de faste ingrediensene inn i blandingen, til den er litt tyknet, ca. 5 minutter. Slå av varmen og la sirupen avkjøles til romtemperatur.
- Fjern rosmarin, kanel og skall fra sirupen. Sil sirupen gjennom en sil over i en liten bolle; sett til side. Ha tranebærene i en større bolle.
- Skrell de resterende appelsinene. Skjær forsiktig av hinnene for å løsne bitene, og ha dem i bollen med tranebærene. Tilsett de røde og hvite druene, granateplefrøene, pærene og eplene og bland godt.
- Tilsett halvparten av den tilberedte sirupen til frukten og rør slik at den er dekket helt. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet, rør av og til, i 1 til 4 timer slik at frukten marinerer i sirupen. Smak til før servering og tilsett mer sirup om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
