Salat med jordbær, agurker og melon
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
I løpet av den korte sommersesongen med bær og frukt, når du er ivrig etter å nyte fordelene og smaken, kan du få mest mulig ut av disse ingrediensene og ikke bare begrense deg til desserter. Jordbær og melon lager for eksempel en fantastisk og deilig grillsalat. Skiver av frukt blandes med frisk spinat, agurker, løk og dill, og en senneps-infusert vinaigrette binder alle disse smakene sammen. Resultatet er en virkelig unik og saftig rett som perfekt balanserer alle de kontrasterende smakene. Server som tilbehør til grillet kjøtt og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 liten rødløk, tynt skivet
- 450 g jordbær, uten skall og delt i fire
- 1 engelsk agurk, i skiver
- 1/2 liten cantaloupemelon, skrelt og i skiver (ca. 2 1/2 kopper)
- 2/3 kopp frisk dill, hakket
- 4 kopper spinat (ca. 100 g)
- 1/3 kopp sennepsdressing (se oppskrift nedenfor)
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bløtlegg rødløk i kaldt vann i 10 minutter, sil deretter av vannet og tørk den.
- Bland løk, jordbær, agurk, melon og dill i en stor bolle. Smak til med salt og pepper og rør for å fordele ingrediensene jevnt. La det stå til agurken slipper ut saften sin, ca. 10 minutter.
- Ha spinat og vinaigrette i bollen, krydre med salt og pepper, og vend for å dekke grønnsakene.
- Vinaigrettedressing med sennep.
I en bolle blander du 1/4 kopp hvitvinseddik, 1 ss dijonsennep, 1/2 ts grovt salt og en klype malt sort pepper. Hell sakte inn 2/3 kopp olivenolje under konstant vispning til dressingen er tykk og glatt. Smak til med salt og pepper.
Gåca. 1 ss.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
