Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Etter å ha stekt baconbiter til en salat, spar det smeltede fettet – det er en flott base for en smakfull vinaigrette. Tilsett sennep, eddik og olivenolje direkte i pannen og drypp den varme dressingen over en frisk spinat- og jordbærsalat.

Ingredienser:

• 150 g liten spinat
• 1,5 kopper tynt skivede jordbær
• 1 medium sjalottløk, tynt skåret
• 1 ss mandelflak
• 4 strimler bacon, kuttet i biter
• 1 teskje grov sennep
• 1 teskje sukker
• 2,5 ss rødvinseddik
• 1 ss. olivenolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

spinat, sjalottløk, jordbær, vineddik, fullkornssennep, bacon, mandel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha spinat, jordbær og sjalottløk i en stor bolle.
Trinn 2
• Rist mandlene i en liten stekepanne på middels varme under omrøring til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter. Ha dem over i en bolle eller tallerken og la dem avkjøles.
Trinn 3
• Ha baconet i en kald, middels stor stekepanne; stek over middels varme under omrøring til det er sprøtt, ca. 10 minutter. Bruk en hullsleiv til å legge baconet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir; kast det smeltede fettet i stekepannen.
Trinn 4
• Ta kjelen av varmen og tilsett sennep og sukker, rør til sukkeret er oppløst. Tilsett eddiken, og visp deretter inn olivenoljen. Smak til med 1/4 teskje salt og pepper. Tilsett bacon og mandler i salaten, drypp over dressingen og bland godt. Server umiddelbart.

Stemmer: 1