Potetpai til frokost

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 22 porsjoner
Kalorier 311, totalt fett 22 G., mettet fett 8 G., proteiner 10 G., karbohydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 138 mg, natrium 459 mg, sukker 1 G.

Denne store paien inneholder alle de populære komponentene til en solid amerikansk frokost: hash browns danner paiskallet, og inni er det et fyll av saftige svinekoteletter, skinke, eggerøre og smeltet cheddar. Den stekes i en rund kakeform med et hull i midten. Vær raus med smør når du smører formen for en supersprø potetbunn. Server paien i skiver. Perfekt til en søndagsbrunsj.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g usaltet smør, smeltet, pluss ekstra til å smøre formen
12 store egg
0,5 kopper kremfløte
2 poser med 560 g frosne, revne pommes frites, tint (klem ut vann om nødvendig)
18 tynne skiver cheddarost
15 tynne skiver skinke (ca. 90 g)
15 frosne, kokte koteletter (ca. 340 g)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, egg, krem, kjøttdeig av svinekjøtt, cheddarost, skinke

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en brødform med 350 ml og en åpning i midten godt.
I en stor bolle, visp egg, kremfløte, 1 ts salt og en klype nykvernet sort pepper til en jevn masse. Ha 1 ss smør i en stor stekepanne med slippbelegg og varm den over middels varme. Tilsett eggene og stek under stadig omrøring til de begynner å stivne, men fortsatt er veldig rennende, ca. 5 minutter.

I en stor bolle smelter du de resterende 7 spiseskjeene smør i mikrobølgeovnen. Tilsett de revne potetene og rør. Sett til side 1 kopp poteter. Trykk de resterende potetene inn i sidene og midten av den forberedte formen, og sørg for at innsiden er helt dekket.
Legg 10 osteskiver oppå potetlaget, deretter 3 skiver til rundt midten av formen for å dekke det helt. Topp osten med 8 skiver skinke. Fordel halvparten av eggene over skinken, og legg deretter 8 karbonader på toppen. Gjenta med resten av osten, skinken, eggene og karbonadene. Topp med den reserverte koppen poteter.
Stek til toppen og sidene av paien er dyp gyllenbrun og veldig sprø, ca. 1 time og 15 minutter. Avkjøl på rist i 10 minutter, og hvelv den deretter over på et serveringsfat.
La stå i ytterligere 10 minutter, skjær deretter i skiver og server varm.

Kategorier: